Presentazione

Ricette salate spezzine

Ricette salate genovesi

 

Ricette varie

Antipasti

 

 

CROSTINI ALLA CACCIATORA                     MOZZARELLA IN CARROZZA

 

HUMMUS BI TAHINA                                        BAGNA CÀODA

 

POMODORI RIPIENI DI RISO                          ANTIPASTO ALLE VERDURE

 

 

 

 


Primi piatti

 

 

RISOTTO COI GAMBERONI                            RISOTTO COL RADICCHIO ROSSO

 

SPAGHETTI ALL'ARAGOSTA                        TAGLIOLINI COI BIANCHETTI

 

PAPPARDELLE AL SUGO                             POLENTA E OSEI

 

SPAGHETTI ALLA CARBONARA                  BUCATINI ALL'AMATRICIANA

 

SPAGHETTI ALLA BOTTARGA                      RISI E BISI

 

RISOTTO CON LE CICALE                             ORECCHIETTE CON LE CIME DI RAPE

 

GNOCCHI ALLA ROMANA                              SPAGHETTI CON GALLINELLA

 

RISOTTO AL BAROLO                                     PASTA E FAGIOLI ALLA TOSCANA

 

SPAGHETTI CON LA RAZZA                          SPAGHETTI AL SUGO DI STOCCAFISSO

 

SPAGHETTI FAGIOLI E MUSCOLI                 TAGLIATELLE CON CODA DI ROSPO

 

 

 

 

Secondi piatti

 

 

BACCALA' ALLA VICENTINA                         UCCELLETTI ALLO SPIEDO

 

QUICHE LORRAINE                                         TRIGLIE ALLA LIVORNESE

 

LAMPREDOTTO                                               POLPO ALL'INFERNO

 

CODA ALLA VACCINARA                              FAGIOLI CON LE COTICHE

 

BOLLITO MISTO                                                CACIUCCO

 

PESCE SPADA IN PADELLA                        GALLINELLA ALL'ACQUA PAZZA

 

FEGATO ALLA VENEZIANA                           POLLO AL CURRY

 

OSSOBUCO ALLA MILANESE                     

 

 

 

 

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