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Il vino certamente è la bevanda più amata in Italia e la più diffusa sulle nostre tavole. Che sia bianco o che sia rosso il vino accompagna da secoli le nostre pietanze, dandoci tantissime e diverse sensazioni che allietano il nostro palato.

Generalmente i vini rossi sono consigliati per piatti a base di carne, dove predominano sapori forti.

Il bianco invece, più delicato è certamente indicato per il pesce e per i dolci, sopratutto le torte.

Come tutti sanno il vino è una bevanda alcolica derivata dall'uva, cioè dalla fermentazione degli zuccheri che si trovano nell'uva. Tali zuccheri, fermentando vengono trasformati in alcool e a seconda della loro quantità e delle altre sostanze che si trovano nell'uva, danno al vino delle caratteristiche uniche, che possono variano di anno in anno e che certamente sono diverse da regione a regione (sopratutti in Italia, poichè abbiamo una grande varietà di territori diversi tra loro).

Il vino, sopratutto quello rosso, contiene delle sostanze che fanno molto bene al nostro organismo chiamate polifenoli. I polifenoli hanno  una potente azione antiossidante e quindi intervengono in tutti quei meccanismi di invecchiamento cellulare, diminuiscono le probabilità di incorrere in tumori, migliorano la circolazione sanguigna e abbassano le probabilità di infarto. Il vino rosso contiene circa il 20-40%di polifenoli in più rispetto al vino bianco e ciò è dovuto al fatto che tale vino rimane a contatto con il mosto per un periodo molto più lungo rispetto ai vini bianchi (ciò dimostrerebbe il fatto che sia il mosto a determinare la percentuale di fenoli all'interno del vino che noi beviamo).

Ovviamente essendo una bevanda alcolica il vino può avere effetti anche dannosi per la salute; tuttavia, assumendo le quantità consigliate dal Ministero della Salute, non si corrono ricchi e si possono trarre dal vino tutti i benefici del caso.

Tali benefici sono stati dimostrati in numerosi  studi scientifici e comprovati da quello che viene chiamato "il paradosso francese". La Francia ha uno stile alimentare molto simile a quello dei paesi del nord Europa e delle Americhe, basato su una cucina molto grassa e poco ricca in verdure,frutta e ortaggi. tuttavia, in questo Paese il rischio di problemi cardiovascolari è molto più basso rispetto ai paesi a confronto in quanto in  Francia è molto diffuso l'utilizzo di vino rosso, che appunto contiene fenoli capaci di migliorare lo stato di salute del nostro organismo.

In Italia negli ultimi anni si sta riprendendo un poco l'usanza di bere un buon vino rosso o bianco a tavola, anche se molti giovani preferiscono altri tipi di bevande, come ad esempio la birra. Ricordate che acquistare un vino, e sopratutto un vino Italiano non porterà solo benefici al nostro palato, ma anche al nostro Paese e finanzierà tutti gli agricoltori che da secoli si tramandano la passione per il vino.

Come e dove acquistarlo?

Ma come acquistare un vino on-line? In commercio ci sono tantissimi vini in vendita, dai prezzi e dalle qualità più differenti; nasce così spesso il problema di quale vino acquistare (magari per fare colpo su qualche ospite). Risposta: Dipende da Voi! Poichè alcuni vini molto pregiati possono costare anche svariate centinaia di euro, il consiglio è quello di prendere un vino adatto a Voi; cioè, se siete grandi intenditori di vino e volete far colpo su persone del vostro stesso calibro, allora sarà utile comprare una bottiglia pregiata, magari spendendo qualche euro in più. Se invece siete solo degli amatori, la scelta si amplia tantissimo, e con qualche decina di euro ve la potete cavare.

Quando cercate di acquistare un vino da internet da un venditore che non conoscete, oltre a farvi un giro su altri siti per conoscere i prezzi, dovete chiedere qualche garanzia sulla conservazione del vino. Infatti è di fondamentale importanza che il vino venga conservato in un luogo adatto: in mancanza di tali condizioni, potrete anche prendere una fregatura, nel senso di comprare un vino pregiato, ma che ha un sapore alterato rispetto al suo sapore originale.