04/07/2007

I segreti della alimentazione

L'assunzione bilanciata degli alimenti quali proteine, carboidrati e grassi deve essere distribuita nei tre pasti principali 8colazione, pranzo e cena) e in 2 spuntini (solitamente a metà mattina e a metà pomeriggio). In questo modo facilmente si raggiunge l'equilibrio ormonale e si tengono sotto controllo i livelli organici anche dell'insulina, l'ormone che è addetto alla scissione degli zuccheri e che stimola l'organismo ad aumentare la massa grassa, ed è per tale motivo che è importante suddividere i pasti con questa metodologia del 3+2, in modo da non permettere al nostro metabolismo di rallentare. Infatti se il metabolismo rallentasse, bruceremmo meno calorie e ciò ci porterà ad accumulare più grasso.

02/07/2007

L'importanza della nutrizione

Una sana ed equilibrata nutrizione ha un ruolo determinante per il nostro organismo, necessaria  per il continuo svolgimento delle reazioni metaboliche di sintesi (anabolismo) e di scissione (catabolismo). Solo attraverso una nutrizione ed una dieta bilanciata passano gli aspetti qualitativi dei macronutrienti (proteine, carboidrati e grassi) e dei micronutrienti (sali minerali, vitamine). Da questa premessa  si può constatare il parametro fondamentale per definire il nostro fabbisogno di calorie giornaliero e la misurazione del metabolismo basale. Il metabolismo totale è costituito dalla quota parte del metabolismo basale a cui si aggiungono le calorie utilizzate durante l'attività fisica. Conoscere precisamente il metabolismo totale consente di formulare un regime dietetico personalizzato in base ai fabbisogni specifici di ciascuno di noi, con il grande vantaggio di ottenere migliori risultati.