La dieta intesa come abitudine alimentare è strettamente correlata alla nostra salute.

Infatti noto è il detto che "siamo ciò che mangiamo". Niente di più corretto.

Il cibo, non serve solo a darci energia per svolgere le nostre attività giornaliere, ma costruisce fisicamente il nostro corpo e fà si che il nostro corpo abbia ciò di cui esso necessita.

Una alimentazione scorretta, può portare infatti ad ammalarci.

E questo molte persone non lo sanno e spesso nascono dei problemi di salute dovuti proprio alla cattiva alimentazione o derivanti da una dieta sbagliata.

Alcuni esempi chiariranno bene l'argomento.

Ipotizziamo che per un periodo noi mangiamo solo frutta: la frutta è composta essenzialmente di acqua, di carboidrati e di vitamine, tutte componenti essenziali per una corretta dieta, ma è priva di proteine. Ora, mangiando solo frutta per un periodo, negheremo al nostro corpo di rigenerare le cellule che con il tempo invecchiano o addirittura muoiono. All'inizio il nostro corpo reagirà a questo bisogno prendendo le proteine dai nostri stessi tessuti muscolari; ciò provoca in poco tempo

Una diminuzione del tessuto muscolare del nostro corpo e uno stato di debolezza. Continuando con tale dieta, gli effetti sulla nostra salute saranno ovviamente devastanti.

Altro esempio può essere una dieta che contiene molti zuccheri semplici. Gli zuccheri semplici hanno la caratteristica di avere un indice glicemico molto alto, cioè una volte ingeriti essi fanno si che vengano rilasciati nel sangue grosse quantità di insulina, l'ormone che metabolizza i carboidrati. Assumendo una quantità massiccia di zuccheri semplici ripetutamente nel tempo, l'insulina che viene prodotta dalle nostre ghiandole non riuscirà più a smaltire tale quantitativo di zuccheri, portando alla iperglicemia e in alcuni casi al diabete con tutte le conseguenze negative che questa malattia comporta per la nostra salute..

Con questi due esempi anche un poco estremi, ho voluto sottolineare il fatto che il nostro corpo è una macchina molto complessa ed equilibrata, che riesce ad adattarsi ad alcune condizioni, ma che in assenza di alcuni alimenti o per via della loro dose massiccia, portano a danneggiare la nostra salute.

Non bisogna però allarmarsi; in generale quasi tutti mangiano abbastanza correttamente (almeno nel nostro Paese).

Il mio consiglio è sempre lo stesso: isare la nostra intelligenza anche quando mangiamo, moderarsi con le quantità e mangiare un poco di tutto, avendo piena coscienza delle cose che ingeriamo.

Nel sito troverete tante risposte alle vostre domande in tema di nutrizione e pertanto vi invito a "sfogliarlo" per capire realmente come funziona la macchina che è il nostro corpo e per capire la differenza tra i vari alimenti che compongono la nostra dieta!!

Saluti!