In generale, i carboidrati migliori per la dieta sono
quelli complessi, come riso, riso integrale, pasta integrale ed in
generale tutti i prodotti integrali. Potete però aggiungere delle verdure
ai carboidrati più semplici (come la pasta), per rallentare il processo di
assimilazione e quindi farla diventare migliore ai fini della dieta
dimagrante. In tal modo il nostro stomaco digerisce più lentamente i
carboidrati e rilascia energia in modo lento, come se avessimo assunto
nella nostra dieta dei carboidrati a lenta assimilazione.
I Grassi: i grassi servono per
molte funzioni del nostro corpo e sopratutto delle nostre articolazioni e
di alcune ghiandole che regolano la funzione e la secrezione di molti ormoni. Inoltre, apportano un gran
quantitativo di calorie e per questo devono essere evitati, sopratutto
negli alimenti come i dolci , i fritti e gli olii. Fanno molto bene i
grassi vegetali e quelli derivanti dal pesce. I grassi derivanti dal pesce
sono in molti casi dei grassi "buoni", poichè non contengono colesterolo e
anzi lo combattono. Tali gassi sono chiamati Omega 3--6-9.
Le Proteine:servono per costruire tutte le cellule del nostro corpo ed in particolare
quelle che costituiscono i muscoli. Forniscono un medio livello di
calorie, anche se in molte carni le proteine nascondono molto grasso e
diventano così sconsigliate per una dieta dimagrante. Non bisogna abusare
con le proteine.
Cercate di mangiare fonti
proteiche poco grasse, come le carni bianche, le uova (ma solo il bianco),
e quelle di origine vegetale (presenti nei legumi). Le proteine in
generale vengono assorbite lentamente dal nostro corpo e quindi tendono a
non farci ingrassare (in sostanza mantengono basso il livello di insulina
nel sangue e quindi accumuleremo poche calorie). Mangiare molte proteine
fà male alla salute poichè quando vengono metabolizzatre dal nostro
fegato, generano uno scarto di azoto che è dannoso.
Ultimo appunto, mangiate
molta verdura poichè essa contiene molte fibre che non hanno nessuna
calorie e anzi, permettono agli altri alimenti di essere digeriti
lentamente, evitando il fenomeno dell'ingrassamento.
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sono state sufficienti, Vi invito a leggere le altre rubriche del sito, o
a scrivermi direttamente per ottenere dei consigli per una dieta
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