La dieta classica è una dieta che ognuno di noi può fare e farsi direttamente a casa da solo. Basta avere solo buonsenso e capire come funziona l'assimiliazione delle calorie in base alla tipologia di nutriente che mangiamo.

La dieta classica che in molti cercano di seguire è semplicemente una tipo di dieta che si basa sulla conoscenza di alcune importanti informazioni riguardanti gli alimenti ed il funzionamento del nostro organismo in presenza di esse.

Una volta capiti questi concetti, la dieta classica vien da se, nel senso che potremmo essere noi stessi a farcene una, davvero personale e studiata proprio in base alle nostre esigenze.

Ma cosa bisogna sapere per fare una dieta"classica"?

Allora, prima di tutto passiamo a fare un pò di fisica? Si, anche per il nostro organismo valgono le regole della fisica classica e sopratutto quella per cui "nulla si crea e si distrugge, ma tutto si trasforma". Ciò vuol dire che ciò che noi mangiamo, in termini quali-quantitativi, influenzerà il nostro peso e la nostra salute.

Ora, vediamo come dimagrire con questa dieta.

Per perdere peso è fondamentale sapere quante calorie utilizza il nostro organismo durante una giornata e quante invece ne assume con l'alimentazione. In sostanza, se c'è un equilibrio tra le 2 grandezze, si tende a rimanere allo stesso peso. Quando invece c'è uno squilibrio, gli effetti sono diversi. Se c'è un surplus di calorie, il nostro organismo convertirà questo surplus in grasso corporeo che potrà utilizzare in periodi in cui non avrà (in teoria) energia a sufficienza.

Quando invece vengono ingerite meno calorie rispetto al fabbisogno, si creano le condizioni per cui  il nostro corpo comincia a smobilizzare il grasso per trasformarlo in energia pronta da utilizzare.

Quindi, se per esempio una persona ha bisogno di 2000 calorie, ma mangia 2500 calorie al girono, di certo accumulerà le 500 calorie in più. Se invece mangia 200-300 calorie in meno, si vedrà pian piano dimagrire.

Importante è che per perder peso non bisogna però diminuire le calorie al di sotto di 200-300 al giono poichè può provocare danni al nostro organismo, in quanto il processo di dimagrimento deve essere lento e costante. Attenzione! Potete quindi ben capire che se effettuate una dieta calcolando le calorie che ingerite, potete dimagrire continuando a mangiare come prima, riducendo solo di un poco le quantità nei vostri piatti.

Come fare in pratica? dovete scrivervi su un diario alimentare tutto ciò che mangiate durante 3-4 giorni "normali", in cui non siete a dieta, e calcolare mediamente quante calorie ingerite durante un giorno. Quello è il numero di calorie che il vostro corpo si vede arrivare ogni giorno. se con questo regime non avete aumenti o diminuzioni di peso, quelle sono esattamente le calorie di cui avete bisogno per mantenere in salute il vostro corpo. Per dimagrire, basterà che la vostra dieta classica contenga un numero di calorie inferiore di 200-300 calorie al giorno (il numero dipende dal vostro peso: per le persone che devono perdere poco vanno vene 200 calorie, per gli altri anche fino a 300). Potete mangiare di tutto, basterà solo farsi bene i calcoli delle calorie che ingerite.

Ricordate che ogni attività fisica comporta un dispendio calorico considerevole e che potete abbinare anche una dieta con solo 200 calorie in meno ad uno sport che vi farà bruciare più calorie in modo che la somma vi permetta di perdere il peso desiderato.

Per perfezionare la dieta classica però secondo me è fondamentale conoscere come funziona l'assimilazione dei nutrienti presenti nella dieta. I carboidrati così come le proteine , hanno un periodo di assorbimento diverso, che varia in base alla loro complessità. Più sono complessi e più lentamente le assimileremo.

quindi è bene capire che più i carboidrati in particolare sono complessi è meglio è per la dieta!

I carboidrati complessi sono quelli che in generale contengono un numero elevato di fibre al loro interno: riso, cereali, tutti gli alimenti integrali, le verdure, ...

Quindi, durante una dieta prediligete alimenti non raffinati, integrali ed evitate gli zuccheri semplici.