Biscotti secchi

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Codice:	000950
Alimento:	Biscotti secchi

Anche questi sono biscotti molto indicati per colazione e spuntni pomeridiani. Ricordate che rispetto agli altri biscotti i secchi non hanno acqua, e quindi a parità di peso, ne state mangiando un quantitativo superiore. Rispetto ad altri tipi di biscotti, questi hanno un basso apporto proteico (6,6 grammi), un elevato apporto di carboidrati e un basso contenuto in grassi (circa 7,9 grammi).

Composizione chimica e valore energetico per 100g di parte edibile		Note
Parte edibile (%):	100
Acqua (g):	2,2
Proteine (g):	6,6
Lipidi(g):	7,9
Colesterolo (mg):
Carboidrati disponibili (g):	84,8
Amido (g):	60,3
Zuccheri solubili (g):	18,5
Fibra totale (g):	2,6
Fibra insolubile (g):	1,32
Fibra solubile (g):	1,32
Alcool (g):	0

Energia (kcal):	416
Energia (kJ):	1738

Sodio (mg):	410
Potassio (mg):	140
Ferro (mg):	0,9
Calcio (mg):	22
Fosforo (mg):	157
Magnesio (mg):
Zinco (mg):
Rame (mg):
Selenio (µg):

Tiamina (mg):	0,08
Riboflavina (mg):	0,19
Niacina (mg):	0,50
Vitamina A retinolo eq. (µg):	tr
Vitamina C (mg):	0
Vitamina E (mg):

Composizione in aminoacidi	mg/100g di parte edibile	g/100g Proteine	Note
Proteine (%): 6,6
Lisina:
Istidina:
Arginina:
Acido aspartico:
Treonina:
Serina:
Acido glutamico:
Prolina:
Glicina:
Alanina:
Cistina:
Valina:
Metionina:
Isoleucina:
Leucina:
Tirosina:
Fenilalanina:
Triptofano:
Indice Chimico:
Aminoacido limitante:

Composizione in acidi grassi	g/100g di parte edibile
Lipidi totali (%):	7,9
Saturi totali (%):
C4:0÷C10:0
C12:0
C14:0
C16:0
C18:0
C20:0
C22:0

Monoinsaturi totali (%):
C14:1
C16:1
C18:1
C20:1
C22:1

Polinsaturi totali (%):
C18:2
C18:3
C20:4
C20:5
C22:6
Rapporto Polinsaturi/Saturi:

Altri componenti
Acido fitico (g):

02-gen-2008

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