Biscotti per l'infanzia

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Codice:	000980
Alimento:	Biscotti per l'infanzia

In generale questo tipo di biscotto è molto sano e leggero (infatti dovrebbe contenere un basso contenuto di grassi in modo da risultare leggero ma nutriente al tempo stesso). Infatti hanno anche un buon apporto in proteine, essenziali per una corretta crescita (pari a circa il 13,8%).

Composizione chimica e valore energetico per 100g di parte edibile		Note
Parte edibile (%):	100
Acqua (g):	5,3
Proteine (g):	13,8
Lipidi(g):	8,5
Colesterolo (mg):
Carboidrati disponibili (g):	75,7
Amido (g):	36,4
Zuccheri solubili (g):	35,7
Fibra totale (g):
Fibra insolubile (g):
Fibra solubile (g):
Alcool (g):	0

Energia (kcal):	416
Energia (kJ):	1739

Sodio (mg):	200
Potassio (mg):	366
Ferro (mg):	1,9
Calcio (mg):	104
Fosforo (mg):	225
Magnesio (mg):
Zinco (mg):
Rame (mg):
Selenio (µg):

Tiamina (mg):
Riboflavina (mg):
Niacina (mg):
Vitamina A retinolo eq. (µg):
Vitamina C (mg):	0
Vitamina E (mg):

Composizione in aminoacidi	mg/100g di parte edibile	g/100g Proteine	Note
Proteine (%): 13,8
Lisina:	477	3,46
Istidina:	292	2,12
Arginina:	411	2,98
Acido aspartico:	820	5,94
Treonina:	473	3,43
Serina:	687	4,98
Acido glutamico:	4100	29,71
Prolina:	1598	11,58
Glicina:	355	2,57
Alanina:	428	3,10
Cistina:	254	1,84
Valina:	710	5,14
Metionina:	239	1,73
Isoleucina:	625	4,53
Leucina:	1141	8,27
Tirosina:	462	3,35
Fenilalanina:	644	4,67
Triptofano:	133	0,96
Indice Chimico:	60
Aminoacido limitante:	Lis.

Composizione in acidi grassi	g/100g di parte edibile
Lipidi totali (%):	8,5
Saturi totali (%):
C4:0÷C10:0
C12:0
C14:0
C16:0
C18:0
C20:0
C22:0

Monoinsaturi totali (%):
C14:1
C16:1
C18:1
C20:1
C22:1

Polinsaturi totali (%):
C18:2
C18:3
C20:4
C20:5
C22:6
Rapporto Polinsaturi/Saturi:

Altri componenti
Acido fitico (g):

02-gen-2008

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