cornetti

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Codice:	002500
Alimento:	Cornetti

I cornetti sono l'alimento per eccellenza degli Italiani. Tuttavia, per le persone che sono sottoposte ad un regime alimentare dietetico non sono molto indicati in quanto contengono una buona dose di grassi sopratutto di origine animale. Ciò li rende un alimento particolarmente calorico, anche se molto molto buono. Se poi i cornetti vengono farciti con marmellate o con reme varie, le calorie aumentano ancora di più! I lipidi totali sono pari a 18,3 grammi, l'acqua contenuta in essi è abbastanza rilevante (19,5 grammi) e contengono anche un mediocre apporto proteico (18,3 grammi).

Composizione chimica e valore energetico per 100g di parte edibile		Note
Parte edibile (%):	100
Acqua (g):	19,5
Proteine (g):	7,2
Lipidi(g):	18,3
Colesterolo (mg):
Carboidrati disponibili (g):	58,0
Amido (g):	43,1
Zuccheri solubili (g):	10,6
Fibra totale (g):
Fibra insolubile (g):
Fibra solubile (g):
Alcool (g):	0

Energia (kcal):	411
Energia (kJ):	1720

Sodio (mg):
Potassio (mg):	52
Ferro (mg):	1,3
Calcio (mg):	9
Fosforo (mg):	70
Magnesio (mg):
Zinco (mg):
Rame (mg):
Selenio (µg):

Tiamina (mg):
Riboflavina (mg):
Niacina (mg):
Vitamina A retinolo eq. (µg):
Vitamina C (mg):	0
Vitamina E (mg):

Composizione in aminoacidi	mg/100g di parte edibile	g/100g Proteine	Note
Proteine (%): 7,2
Lisina:	100	1,39
Istidina:	138	1,92
Arginina:	224	3,11
Acido aspartico:	305	4,24
Treonina:	199	2,76
Serina:	357	4,96
Acido glutamico:	2538	35,25
Prolina:	780	10,83
Glicina:	245	3,40
Alanina:	221	3,07
Cistina:	180	2,50
Valina:	291	4,04
Metionina:	110	1,53
Isoleucina:	242	3,36
Leucina:	503	6,99
Tirosina:	206	2,86
Fenilalanina:	353	4,90
Triptofano:	74	1,03
Indice Chimico:	24
Aminoacido limitante:	Lis.

Composizione in acidi grassi	g/100g di parte edibile
Lipidi totali (%):	18,3
Saturi totali (%):
C4:0÷C10:0
C12:0
C14:0
C16:0
C18:0
C20:0
C22:0

Monoinsaturi totali (%):
C14:1
C16:1
C18:1
C20:1
C22:1

Polinsaturi totali (%):
C18:2
C18:3
C20:4
C20:5
C22:6
Rapporto Polinsaturi/Saturi:

Altri componenti
Acido fitico (g):

02-gen-2008

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