CALABRIA

RICETTE E SPECIALITA’ DALLA CALABRIA

Calabria:

Cucina: Essendo una località balneare, il pesce non poteva non essere il piatto onnipresente nei menù tipici di questa terra.
Tra questi vi consigliamo il pesce spada alla ghiotta e alla salmoriglio, il merluzzo e lo stoccafisso alla maranira.
Notevoli anche le specialità culinarie a base di carne come le “frittole”, preparate con la parte grassa e le frattaglie del maiale.
Tra i dolci troviamo, anche qui, la cassata tipica delle terre siciliane e il torrone “gelato”.
Vini: Il vino D.O.C. per eccellenza prodotto su queste terre è il Greco di Bianco, un vino bianco da dessert.

Calbria:

Cuisine: En étant une localité balnéaire, le poisson ne pouvait pas ne pas être le plat omniprésent dans les menù typiques de ce terra.Tra ceux-ci nous vous conseillons aussi le poisson épée à la gourmande et au salmoriglio, la morue et la merluche au maranira. Considérables

les spécialités culinaires à la base de viande comme les "frittole", prêtes avec la partie grasse et les abats du maiale.Tra les gâteaux nous trouvons, cassée ici aussi typique, la des terres siciliennes et le nougat "gelé".

Vins: Le vin D.O.C pour excellence produite sur ces terres est le Grec de Blanc, un vin blanc de dessert.