ABRUZZO

RICETTE E SPECIALITA’ DALL’ABRUZZO

Tagliolini con Tartufi (p)

Salmone Affumicato del Buongustaio (a)

Torta di Scampi (sp)

Insalata Contadina (i)

Abruzzo:

Cucina: La cucina L’Abruzzo e'il regno del peperoncino e dello zafferano che va a indorare i piatti di tutto il mondo. Il piatto più famoso è :maccheroni alla chitarra, chiamati così per il modo in cui questa pasta viene prodotta. Il condimento tradizionale è un sugo di pomodoro, pancetta, peperoncino e pecorino.
Da ricordare l’importanza dell’Abruzzo sulla produzione della pasta anche su scala industriale.
Altre prelibatezze sono sicuramente: il piatto denominato" le virtù" che è un minestrone arricchito da significati rituali e i piatti di pesce in bianco della costa.

Vini: I vini piu'famosi sono: il Trebbiano tra i bianchi e il Montepulciano trai rossi. Il conferimento D.O.C. al Montepulciano e avvenuto nel 1968.

Abruzzes:

Cuisine: La cuisine Les Abruzzes e'il je règne du peperoncino et du safran qui va dorer les plats de tout le monde. Le plat le plus célèbre est: macaronis à la guitare, nommés ainsi pour la manière dans lequel cette pâte est produite. L'assaisonnement traditionnel est un jus de tomate, petit lard, peperoncino et pecorino.Da rappeler l'importance des Abruzzes aussi sur la production de la pâte sur escalier industriale.Altre goût exquis ils sont sûrement: le plat dénommé" les vertus" qui est un minestrone enrichi par sens rituels et les plats de poisson en blanc de la côte.

Vins: Les vins les plus célèbres sont: l'ils Battent entre les blancs et le Montepulciano tu tires rouge. L'attribution D.O.C au Montepulciano et arrivé en 1968.