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INGREDIENTI Delle bistecche di filetto di vitello, pepe macinato e olio.
PREPARAZIONE Spolverizzate largamente le bistecche di pepe macinato non troppo fine premendo col pesta carne in modo che il pepe penetri bene nella carne e lasciatela marinare un pò nell'olio, prima di passarle sulla griglia molto calda per farle cuocere bene dalle due parti.-
Tempo di cottura: 10’
Regione: CALABRIA
Nazione: ITALIA
Categoria: secondi di carne
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Bistecca al Pepe Grigliata |
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Cucina Calabrese |
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difficoltà |
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Reperibilità |
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CUCINA ITALIANA
Torte salate |
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