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INGREDIENTI 500 gr. di tagliatelle,. 1/2 cavolfiore, 1 cipolla, 800 gr. di fagioli rossi, 150 gr. di cotenna di maiale, olio d'oliva,. sale, pepe.
PREPARAZIONE La sera prima mettere i fagioli in acqua. Soffriggere in un tegame la cotenna di maiale con pochissimo olio e la cipolla. Aggiungere l'acqua e far cuocere i fagioli. A meta cottura unire le cime di 1/2 cavolfiore, salare e mettere giù le tagliatelle, intere o sminuzzate. Condire con un po' di olio crudo e pepe.
NOTE
Reperibilità Alimenti:
INGRÉDIENTS 500 gr. de tagliatelles. 1/2 chou-fleur, 1 oignon, 800 gr. de haricots rouges, 150 gr. de couenne de cochon, huile d'olive. sel, poivre.
PRÉPARATION Le soir avant mettre les haricots dans l'eau. frire dans une casserole la couenne de cochon avec peu d'huile et l'oignon. Ajouter l'eau et faire cuire les haricots. À la destination cuisson unir les cimes de 1/2 chou-fleur, saler et mettre les tagliatelles en bas, entières ou vous émiettez. Assaisonner avec un peu d'huile crue et poivre. |
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Pasta coi fagioli |
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Cucina Siciliana |
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difficoltà |
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Reperibilità |
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Cucina Siciliana |
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CUCINA ITALIANA
Torte salate |
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