INGREDIENTI
50 gr. di capperi sott'aceto, 50 gr. di zucchero in polvere, 30 gr. di passolina, 20 gr. di pinoli, 20 gr. di prosciutto, 20 gr. di candito.

PREPARAZIONE
Tritare o tagliare i capperi, la passolina (uva passa), i pinoli, il prosciutto e il candito. Far cuocere in una casseruola un cucchiaino di farina e due di zucchero, aggiungendo, poi, mezzo bicchiere d' acqua mista a pochissimo aceto. Quando il composto è ancora caldo, distendetelo sopra fettine di pane fritto in olio d'oliva.


Note: ottimi sono i capperi di Pantelleria

Reperibilità alimenti:

INGRÉDIENTS 

50 gr. de câpres sous vinaigre, 50 gr. de sucre en poussière, 30 gr. de passolina, 20 gr. de pinoli, 20 gr. de jambon, 20 gr. de fruit candi.  

PRÉPARATION 

Hacher ou couper les câpres, le passolina (raisins secs), les pinoli, le jambon et le fruit candi. Faire cuire dans une casserole une petite cuiller de farine et deux de sucre, en ajoutant, puis, demi verre d' eau mixte au peu de vinaigre. Quand le mélange est encore chaud, détendez-le sur fettine de pain frit en huile d'olive. Caractéristiques: excellents ce sont les câpre de Pantelleria

Caractéristiques:

excellents ce sont les câpres de Pantelleria