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INGREDIENTI 600g. di vitello, 100g. di prosciutto crudo, salvia, 50g. di burro.
PREPARAZIONE Preparare il vitello tagliato a fettine regolari, battetele un poco poi fissate su ogni fetta un poco di prosciutto crudo e una foglia di salvia, con uno stuzzicadenti, prima di farle rosolare nel burro dalle due parti.- Tempo di cottura: 15’
Regione: LAZIO
Nazione: ITALIA
Categoria: secondi di carne
INGRÉDIENTS 600g. de veau, 100g. de jambon cru, sauge, 50g. de beurre.
PRÉPARATION Préparer le veau coupé en trance réguliers, peu puis battez-leur un fixées sur chaque tranche un peu de jambon cru et une feuille de sauge, avec un cure-dents, avant de faire lui rissoler dans le beurre des deux parties. -
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Saltimbocca alla Romana |
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Cucina Laziale |
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CUCINA ITALIANA
Torte salate |
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