Coscia di tacchino arrosto

INGREDIENTI
Coscia di tacchino 800 gr. Una cipolla 100gr. Vino Bianco 50 gr. Marsala 50 gr. Olio extra vergine d'oliva 30 Gr. burro 20 gr. Uno spicchio d'aglio rosmarino salvia sale e pepe q.b.

PREPARAZIONE
Tritate finemente la cipolla, l'aglio la salvia, il rosmarino, unitevi il pepe e amalgamate con l'olio. Ponete la coscia in una pirofila da forno appena unta, distribuitevi sopra il trito preparato e qualche fiocchetto di burro, passate il forno pre riscaldato a 220° e fate cuocere per 20 minuti.
Bagnate con il vino e con il marsala, salate e dopo qualche minuto abbassare il formo a 180°. Finite di cuocere girando la coscia di tanto in tanto.

Reperibilità alimenti:

INGRÉDIENTS

Cuisse de dindon 800 gr. Un oignon 100gr. Vin 50 gr Blancs. Marsala 50 gr. J'huile vierge extra d'olive 30 Gr. beurre 20 gr. Une tranche d'ail romarin sauge sel et poivre q.b.

PRÉPARATION

Vous hachez l'oignon finement, l'ail la sauge, le romarin vous uni le poivre et vous amalgamez avec l'huile. vous Mettez la cuisse dans un plat en pyrex de four à peine gras, vous vous distribuées sur l'haché prêt et quelque petit noeud de beurre, vous passez le four pre chauffé à 220° et vous faites cuire pour 20 minuti.Bagnate avec le vin et avec le marsala, salées et après quelque minute baisser le je forme à 180°. Vous finissez de cuire de temps en temps en tournant la cuisse.

Disponibilité alimente: