Filetti di Vitello con Funghi Porcini

INGREDIENTI

Ingredienti per quattro persone. 4 fette di filetto di vitello, 200 grammi di funghi porcini 5 cucchiai di panna, poco burro, prezzemolo, 2 cucchiai di cognac, aglio, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Far cuocere i filetti nel burro, aggiungendo fettine d'aglio e i funghi tagliati a listelli sottilissimi. Quindi versare il Cognac e unirvi la panna. Quando la salsa è cremosa, terminare con una spolverata di prezzemolo e una spruzzata di sale e pepe.

Tempo di cottura: 30'

Regione: TRENTINO ALTO ADIGE

Nazione: ITALIA

Categoria: Secondi di carne

INGRÉDIENTS

Ingrédients pour quatre gens. 4 tranches de filet de veau, 200 grammes de champignons 5 cuillers porcines de crème, peu de beurre, persil, 2 cuillers de cognac, ail, sel et poivre.

PRÉPARATION

Faire cuire les filets dans le beurre en ajoutant fettine d'ail et les champignons coupés aux bandelette minces. Ensuite verser le Cognac et vous unir la crème. Quand la sauce est crémeuse terminer avec un époussetage de persil et une giclée de sel et poivre.