Crépes con Champignon

INGREDIENTI

8 crepes, 500 gr. Di funghi champignons, 250 gr. Di bacon, 4 pomodori maturi, due cucchiai di olio, sale, pepe

PARAZIONE

Fate rosolare il bacon, tagliato a pezzetti, con l'olio. Quando sarà croccante, aggiungete i pomodori tagliati grossolanamente e gli champignon ben puliti. Fate insaporire per qualche minuto poi aggiungete il cognac. Salate, pepate e lasciate cuocere a fiamma bassa finché il liquido sarà addensato. Adoperate questa farcitura ben calda per riempire le crepes.

Tempo di cottura: 30'

Regione: LOMBARDIA

Nazione: ITALIA

Categoria: Antipasti

INGRÉDIENTS

8 crepes, 500 gr. De champignons champignons, 250 gr. De bacon, 4 tomates mûres, deux cuillers d'huile, sel, poivre

PARAZIONE

Vous faites rissoler le bacon, coupé aux petits bouts, avec l'huile. Quand il sera croquant, vous ajoutez les tomates grossièrement coupées et les champignons bien propres. Vous faites donner goût pour quelque minute puis vous ajoutez le cognac. Salées, poivrées et vous laissez cuire à la basse flamme tant que le liquide il sera épaissi. Vous utilisez ce farcitura bien chaud pour remplir les crepes.

Temps de cuisson: 30'

Regione: LOMBARDIA

Nazione: ITALIA

Catégorie: Hors-d'oeuvre