Crostata di Zucca

INGREDIENTI

Ingredienti per 4 persone: Un kg. di zucca già pulita, una confezione di pasta frolla surgelata, 2 uova, cannella, 100g. di zucchero, 100g. di amaretti 50g. di canditi misti, 4 cucchiai di panna, burro. .

PREPARAZIONE

Tagliate a pezzetti la zucca e far cuocere in forno a 180ø fino a che sarà tenera, poi passatela allo schiacciapatate in modo da ottenere un purè. Foderate con la pasta frolla scongelata a temperatura ambiente il fondo e le pareti di uno stampo da crostata di 24 cm. imburrato. Coprite la pasta con un foglio di alluminio e cospargetela di fagioli secchi. Dopodiché mettete lo stampo in forno caldo a 200ø per un quarto d'ora circa. Sbattete i tuorli con una frusta fino ad ottenere una spuma, quindi unitevi il passato di zucca, gli amaretti sbriciolati, la cannella, i canditi tagliati a dadini, e la panna. Trascorso il tempo di cottura indicato, eliminate l'alluminio e i fagioli e versate sulla base il composto preparato. Con la pasta avanzata fate delle listarelle e disponetele sulla crostata in modo da formare una grata. Cuocere in forno caldo a 180°gradi per 45 minuti

Tempo di cottura: 60'

Regione: LOMBARDIA

Nazione: ITALIA

Categoria: Torte dolci

INGRÉDIENTS

Ingrédients pour 4 gens: Un kg. de citrouille déjà coup de torchon, un emballage de pâte brisée surgelée, 2 oeufs, cannelle, 100g. de sucre, 100g. d'amarettos 50g. de mélanges confis, 4 cuillers de crème, beurre. .

PRÉPARATION

Vous coupez aux petits bouts la citrouille et faire cuire en four à 180ø jusqu'à qu'elle sera tendre, puis passe-la au schiacciapatate de façon à obtenir une purée. Doublées avec la pâte brisée décongelée à la température milieu le fond et les murs d'un moule de tarte de 24 cms. beurré. Vous couvrez la pâte avec une feuille d'aluminium et parsemez-la de haricots secs. Vous mettez le moule là-dessus en four chaud à 200ø pour un quart de maintenant environ. Vous battez les jaunes avec un fouet au point d'à obtenir une mousse, donc vous vous unies le passé de citrouille, les amarettos émiettés, la cannelle, les fruits candis coupés à dadini et la crème. Passé le temps de cuisson indiqué, vous éliminez l'aluminium et les haricots et fortes sur la base le mélange prêt. Avec la pâte fées avancées des listarelle et disposez-leur sur la tarte de façon à former une grille. Cuire en four chaud à 180°gradi pour 45 minutes