Bollito alla Catanese

INGREDIENTI

6 fette di bollito, 3 sedani, 2 fette di pancetta di lardo, 1 spicchio d'aglio, l cucchiaiata di salsa di pomodoro, olio, sale, pepe.

PREPARAZIONE

Lavare e tagliare a pezzi i sedani. Farli scottare per pochi minuti nell'acqua bollente. Soffriggere nell’olio le fette di pancetta di lardo tagliata a quadretti e l'aglio schiacciato. Unirvi i sedani, mescolare e aggiungere la salsa di pomodoro Condire con sale e pepe e far cuocere a fuoco lento. Quando i sedani saranno quasi cotti unire le fette di bollito, immergendole nell'intingolo. Far stufare un po' e servire.

NOTE

Reperibilità Alimenti:

INGRÉDIENTS

6 tranches de bouilli, 3 céleris, 2 tranches de petit lard de lard, 1 tranche d'ail, l cuillerée de sauce tomate, huile, sel, poivre.

PRÉPARATION

Laver et couper aux bouts les céleris. Les faire brûler pour peu minutes dans l'eau bouillante. Soffriggere dans l'huile les tranches de petit lard de lard coupées à tu quadrilles et l'ail écrasé. Vous unir les céleris, mélanger et ajouter la sauce tomate Assaisonner avec du sel et poivre et faire cuire au feu lent. Quand les céleris seront presque cuits unir les tranches de bouilli, en les plongeant dans la sauce. Faire dauber un po' et servir.

CARACTÉRISTIQUES

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