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ENOLOGIA:
la
pianta vitis vinifera
maturazione
e raccolta
il
mosto
torchiatura
effetti
e controindicazioni
MITOLOGIA
la
leggenda dell'uva
la
leggenda del vino
riti
dionisiaci
Bacco
a Roma
Satiro
danzante
BIBBIA
la
benedizione di Noč
dal
cantico dei cantici
parabola
cattivi vignaioli
STORIA:
origine
della viticoltura
il
vino: la sua storia
il
vino nell'antica Roma
come
si beveva a Roma
Roma
e le osterie
LETTERATURA
la
locandiera
la
vendemmia
er
vino de li frati
er
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er
vino
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gabella del vino
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di bacco
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al vino
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