Le ricette per la macchina del pane
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LE RICETTE DI GENNARINO
Completo di ricette fotografiche passo a passo e con sezioni speciali dedicate a pane, pizza, pasta e dolci fatti in casa.
Una delle sezioni più visitate del sito, dedicata alla preparazione del (a proposito, non dimenticate di visitare il sul pane fatto in casa) Ricette, ingredienti, attrezzi fondamentali e tantissime foto che vi aiuteranno a preparare un ottimo pane con le vostre mani! .
Qui, invece, ricette e tecniche per preparare diversi tipi di .
Ricette per la macchina del pane
La macchina del pane è un elettrodomestico molto utile e sempre più diffuso.
I manuali di istruzione forniti dai produttori sono spesso delle traduzioni dei libretti di istruzione fatti per i paesi di origine delle macchine del pane (di solito USA e Germania) e presentano quindi alcuni difetti comuni:.
- molte ricette non fanno parte della nostra cultura culinaria e quindi sono di scarso interesse;.
- non spiegano come funziona la panificazione in generale e quindi non consentono un uso consapevole della macchina del pane; .
I libri di ricette per la macchina del pane sono interessanti come spunti per avere a disposizione una vasta gamma di ricette, ma non sempre spiegano in modo esaustivo i meccanismi della panificazione che consentono di controllare autonomamente i parametri in gioco..
Come già accennato nell'articolo sulla macchina del pane, essa non è altro che un elettrodomestico che ci solleva dal gravoso compito di impastare, far lievitare, cuocere.
Quello che a mano faremmo in 3 ore, con la macchina del pane lo facciamo in 5 minuti: ci consente quindi di effettuare moltissime prove, e acquisire in breve tempo una notevole esperienza..
Il pane fatto in casa
Fare il pane in casa non è difficile, basta avere una buona ricetta e gli ingredienti giusti .
Gli ingredienti La farina Molti credono che la farina sia un ingrediente che non necessita di qualità particolari, in realtà con una buona farina anche i principianti possono ottenere un buon pane, con una farina scarsa, invece, è impossibile..
- farina professionale : se avete un buon rapporto con il vostro panettiere, convincetelo a vendervi qualche chilo di farina; - farina speciale per pane , acquistabile in qualunque supermercato; - farina di grano duro (o semola rimacinata di grano duro) con tenore di proteine pari o superiore all'11%.
Con questi tipi di farine otterrete un buon pane, fin dai primi tentativi..
Il lievito Il lievito di birra in panetti è il più indicato per panificare.
Potete fare asperimenti con acqua minerale naturale, basta che non abbia un residuo fisso molto basso poiché il pane necessita di una certa quantità di minerali, come il calcio, presenti in basse quantità in alcune acque minerali.
Il procedimento Per fare il pane occorrono in totale dalle 5 alle 6 ore circa.
RICETTE per la MACCHINA del PANE
Ricette per la macchina del pane : una vera e propria enciclopedia per un elettrodomestico sempre più comune.
La macchina del pane ha avuto un grandissimo incremento di popolarità presso il nostro mercato domestico e si sentiva la necessità di un libro che ne spiegasse tutte le potenzialità, al di là degli scarni manuali di istruzioni che la accompagnano.
In 365 ricette per la macchina del pane troverete le migliori ricette per la macchina del pane.
Non solo vi guida nella scelta della macchina del pane , ma vi consente di conoscere gli ingredienti e i tipi di pane nonché di risolvere velocemente ogni problema dovreste incontrare.
Nelle ricette particolare importanza è data anche al "rapporto con il pane" con consigli pratici su guarnizione, taglio e conservazione.
Le ricette sono suddivise per tipo di pane, consentendo facili ulteriori personalizzazioni.
Con 365 ricette per la macchina del pane imparerete anche a preparare: .
pandori, panettoni, plum-cake impasti per dolci (muffin, croissant, focacce, krapfen, cracker, grissini, piadine, pizze ecc.) marmellate pane e dolci per celiaci pane e dolci con lievito naturale Ideale per le macchine del pane : .
Photo by www.gennarino.org
Princess Macchina per il pane > Opinioni sul prodotto > macchina del pane Posizione 5 di 6 nella Ciao classifica I Migliori Accessori Cottura - Cucina .
Un'Opinione di peppe54 su Princess Macchina per il pane (5 Maggio 2004) .
IL PANEEEEEEEEE !!!!!!!!!! datemi il mio buon pane fragrante
..caldo di forno
odio queste cose chiamate miche
.michette
..dal sapore vagamente dolciastro e fatte in serie!!!!.
Ho deciso, per ovviare allinconveniente, di acquistare una macchina del pane..
Esistono tante altre macchine del pane ( ne trovate a 39 su e-bay) ma quelle che ho elencato sono le più diffuse..
Sconsiglio vivamente, a chi volesse acquistare una macchina del pane, i prodotti della AMSTRAD: sono vistosamente economici e, in più, hanno problemi con alcuni programmi di cottura..
Io ho acquistato una Morphy Richards a 79 e devo dire che la stessa macchina è venduta con il marchio DPE a 49 ( quindi ho, chiaramente, preso una fregatura!!!)..
I programmi indispensabili sono, ovviamente, quelli per il pane comune e per il pane tipo francese (pan carrè); ma ritengo utile avere a disposizione altri programmi come, ad esempio:.
Princess Macchina per il pane - Opinione - Facciamo il pane in casa!
Princess Macchina per il pane > Opinioni sul prodotto > Facciamo il pane in casa! Posizione 5 di 6 nella Ciao classifica I Migliori Accessori Cottura - Cucina .
Un'Opinione di madleine su Princess Macchina per il pane (4 Giugno 2004) .
Sono circa tre mesi che possiedo la macchina del pane della Severin, modello BM 3982, che permette di sfornare dell'ottimo pane fatto in casa semplicemente inserendo gli ingredienti.
La macchina, infatti, impasta, lievita e cuoce in totale autonomia!.
la macchina permette di sfornare 1Kg di pane, ma, per chi preferisse, esiste anche il modello BM 3981 per 750gr..
Base: è il programma per il pane classico, composto solo da acqua, farina, lievito e sale.
Veloce: permette di avere il pane fatto in casa nel minor tempo possibile: 2.20 ore.
Dolci lievitati: consente di creare dolci di diverso tipo: dal panettone a più semplici brioches.
Pane bianco: è il programma per il pane "alla francese", in cui generalmente si utilizzano, oltre agli ingredienti base, anche latte e burro.
Risultato decisamente buono! Anche se preferisco il pane semplice..
Pane integrale: programma che prevede di aggiungere all'impasto farina integrale o altri cereali, come fiocchi di avena o farina di segale.
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Fare il pane
Fare il pane in casa non è difficile, se sappiamo superare i primi eventuali fallimenti e fare un podesperienza.
In genere occorrono alcuni tentativi prima di arrivare a fare del buon pane.
Ma scoprirete che fare il pane è gustoso, divertente e ricco di soddisfazioni..
Do la ricetta base per pani completi (cioè integrali): è il pane normale a base di farina di frumento.
la farina di frumento deve costituire metà in peso dei componenti del pane (se aggiungete farine senza glutine come mais, miglio, grano saraceno, riso almeno due terzi) Ad essa potete aggiungere farina di segale, di orzo, di mais (fine), di grano saraceno, di miglio, di avena, di riso Si possono aggiungere (in proporzione del 10%) anche cereali in seme, come farro, avena, segale, grano saraceno cotti al dente come da ricette base, ben asciutti, o aggiungere semi come lino, girasole, sesamo È possibile anche aggiungere allimpasto, in piccole quantità, cipolle (ottime quelle in pezzettini liofizzate) e/o porri, melanzane tagliate, olive snocciolate, pezzetti di peperone semipiccante: (sono pani conditi, per usi particolari: antipasti, merende, ecc.).
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Vendita on-line prodotti tipici: VENDITA MACCHINE PER FARE IL PANE IN CASA
Per cercare tra le 7386 ricette disponibili, digitare un ingrediente o il titolo della ricetta.
Una comoda opportunita' di avere ogni giorno il pane fresco e sano, senza sporcare suppellitili e velocemente.la macchina fa tutto da sola .
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Gli antipasti pesce ricette sono molto costose nei ristoranti perchè è un cibo prelibato e difficile da reperire.
al fine della cena si può mangiare un dolce con la ricette torta mele che si è precedentemente preparata.
le ricette pane sono buone per chi lo vuole avere sempre caldo e si può anche cucinare con il forno microonde ricette.
Le ricette napoletane sono molte ma la loro specialità è la pizza molto gustosa!!! la calabria ti offre un svariata scelta di pietanze con le ricette calabresi e i loro prodotti naturali si possono preparare tinti piatti gustosi e la specialità è la 'nduja, ricette melanzane che si possono preparare anche con il ripieno o con la pasta sono dei piccoli esempi per quello che si può fare.
In toscana le 'ricette toscane' hanno caratteristiche inimitabili che derivano dalla particolare fisionomia di questa terra che si sviluppa tra il mare e le colline dando origine a tradizioni gastronomiche diverse.
Ci sono dei software ricette dove ci sono migliaia di ricette che ti dicono tutto.
INGROSSO PRODOTTI DA FORNO PUGLIESI < La Tavola Pugliese >
Tutti i prodotti sono esclusivamente tipici, lavorati in modo tradizionale e realizzati con ingredienti naturali, tramandati con antiche gastronomie da antiche ricette Pugliesi..
offre una vasta gamma di specialità alimentari caserecce tipiche Pugliesi, prodotte da antiche ricette tradizionali tramandate negli anni..
Marcato.net :: Macchine e accessori per fare la pasta in casa - La comunità Mangiar sano -
Preriscaldate il forno a 220°C e cocete il pane per 20 o 40 minuti a seconda della forma scelta (più grande è la forma del pane, più tempo deve cuocere), finché la superficie diventerà dorata.
Verificate la cottura di tanto in tanto pungendo il pane con uno spiedino di legno, .
Quando lo spiedino risulterà asciutto, sfornate il pane e copritelo con un telo di cotone per mantenerlo più morbido..
Marcato.net :: Macchine e accessori per fare la pasta in casa - La comunità Mangiar sano -
Nella confezione oltre al libretto di istruzione, si trova anche un pratico ricettario per preparare diversi tipi di pasta, biscotti, pane, pizza, piadine, Krapfen, Bagels, Tortillas, Bretzel, Grissini, Crackers.
La nuova macchina impastatrice 'Pasta Mixer' si presenta ora più funzionale e con una nuova linea più colorata.
La macchina oltre all'impastatrice con il 'Misurone' è corredata di 3 accessori per Lasagne, Tagliolini, Fettuccine.
Nella confezione oltre al libretto con le istruzioni, c'è anche un pratico libretto con illustrate ricette, istruzioni e suggerimenti per preparare ottimi impasti per: pasta, biscotti, pane, pizza, piadine, Krapfen, Bagels, Tortillas, Bretzel, Grissini, Crackers.
la cuoca petulante: Il pane delle Dolomiti
skip to main | skip to sidebar la cuoca petulante Cibo e ricette in versione macrobiotica, forse.
giovedì, settembre 28, 2006 Il pane delle Dolomiti .
Aver vicino all'ufficio una panetteria tedesca è non solo fonte di ispirazione continua ma tentazione perenne ;-D .
Sta in una mano ed è vero ricettario del pane.
Nessuna spiegazione su lieviti e su come impastare (per questo ci sono altri libri e tanti forum in rete) ma tanti pani da perderci la vista! Pani di antica tradizione da quelli per le feste a quelli fatti con il lievito madre fino alle ricette per la macchina del pane, che nei paesi di influenza tedesca è molto diffusa e da molti anni.
Io impasto più a lungo di quello che suggeriscono nelle ricette e alcuni ingredienti come il tritello me li scordo, ma dosi e procedimenti dei pani sono perfetti così come le idee per decorarli.
I pani a forma di girasole sono spettacolari e nei prossimi giorni vi mostrerò il pane della salute ;-)) .
Me la ricordo bene QUELLA panetteria!!!! ;-DBuonaaaaaaaaaaaa!!!baci.
pane della salute???sono troppo curioso! aspetterò il post...ciao.
hehe questo libro lo conosco! e ho provato molte ricette.
Prova il lievito madre con la farina di segale (viene bene anche senza il latticello), dà al pane un gusto veramente sudtirolese! saluti golosi cat.
la cuoca petulante: Pane a fantasia
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Questo mi è venuto in mente un giorno in cui qualcuno (du cui non faccio il nome ;-DD) mi ha chiesto un pane da 'metto tutto nell'impastatrice senza tante balle...' .
E dato che non avevo più un grammo di pane in tutta casa e volevo evitare di andare a farmi rapinare dal panettiere sotto casa, che tra l'altro fa un pane a dir poco pessimo e ha pure il coraggio di scrivere 'pane fatto con lievito naturale'....sull'onda del pane della signora Grant, i n un'ora e mezza ho sfornato un pane profumato, morbido e adatto a ogni uso, dai patè alla colazione.
Ciao Petula, grazie della ricetta del pane, e' un periodo che faccio il pane ogni due gg e ho tante varieta' di farine in casa.
pip...ma che gente pigra c'è in giro???? ;-DDDDmaribel...la mail dovrebbe esserci, impastare è rilassante ma a volte manca il tempo (e poi qualcuno mi fa sparire il pane in modo furtivo...;-))).
Petula scusa, posso farlo anche nella macchina per il pane? O viene cotto nel forno? sono neofitina con pani&co.ps acc.
Ciaaaoooooooo!!!!Petulina, non sai che felicità!Finalmente, e non so come mai, sono riuscita a visualizzare il blog dall'uff!!!Beh, ho fatto indigestione di lettura veloce nei ritagli di tempo...Sempre un piacere leggere le tue ricette deliziose!!!Buona settimanaSaretta.
pensieri sparsi: la macchina del pane!
Da venerdì sono la fortunata proprietaria di una macchina del pane.
L’ho ovviamente già provata, e ho fatto un buonissimo pane ai cereali…la ricetta a breve visto che è venuto un pelo troppo umidiccio :D.
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Ricette per pasta Contatti Made in Italy .
Bagnate nel latte, quanto ne occorre, la mollica di pane e strizzatela bene.
Mettete nel mortaio le noci con i pinoli aggiungendo man mano l'aglio, la mollica di pane, la maggiorana e ultimo, un pizzico di sale.