Le ricette di base in pasticceria
Più di un ricettario e molto più di un manuale di pasticceria Carton cakes , Debbie Brown , Euro.
LA PASTICCERIA NAPOLETANA
I ristoranti e le ricette della tradizione milanese .
E se questo è vero per la pasticceria nazionale, lo è ancora di più per quella napoletana, dove l'esplosione degli ingredienti si sposa con la fantasia delle forme e dei colori..
Ma la pasticceria napoletana non è fatta solo di storie individuali.
Dal secolo VII il primato della pasticceria passa invece dalle botteghe ai conventi..
L'ultimo viaggio del nostro brevissimo viaggio nella storia della pasticceria ci porta infatti tra i banconi delle botteghe di via Toledo, quando, nel 1819, Pasquale Pintauro (noto ristoratore napoletano) trasformò i locali della sua celebre trattoria in una più raffinata pasticceria inventando la tradizionale sfogliatella, versione 'povera' della santarosa più adatta però ad accompagnare i napoletani nelle loro passeggiate domenicali..
E' giunto il momento di tuffarsi nelle ricette perchè se è vero che 'la pratica vale più della grammatica' vedrete che, assaggio dopo assaggio, diventerete veri professionisti della tradizione dolciaria napoletana.
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Ricetta: KRAPFEN DI PASTICCERIA | Le ricette di Cosacucino
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La preparazione è piuttosto elaborata ma per ottenere i veri krapfen da pasticceria questa è l'unica ricetta autentica..
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Vendita amaretti Sassello ricetta pasticceria Poldo
La pasticceria Poldo, situata nel quartiere genovese di Pontedecimo, è una delle pasticcerie più rinomate in Liguria e nell'intera Italia.
Gli amaretti della pasticceria Poldo sono biscottini lavorati secondo ricetta genovese, caratterizzati dall'impatto immediato con il dolce, zucchero, che cede il posto al gusto della scorza di arancia e all`amarognolo delle armelline dolci.
Pasticceria Internazionale
L'Italia terza alla 10ª Coppa del Mondo della Pasticceria di Lione .
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Alessandro Forbicini e le ricette della tradizione italiana .
Esce il primo numero di Pasticceria Internazionale diretto da Emilia Coccolo Chiriotti e pubblicato da Chiriotti Editori.
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Dall'Accademia del Fornello alle RICETTE TRATTE DAI FILM FAMOSI : strabiliante questo sito, presente anche in versione giapponese.
Pasticceria Dagnino Roma-Palermno, dolci prodotti secondo le antiche ricette siciliane, cannoli siciliani, cassata siciliana, buccellato, frutta martorana, pignolata messinese, gelato di campagna, buccellato,
Nel 1896 Nicolò Dagnino, giunto a palero da Genova, aprì la "Pasticceria del Massimo" in Via Ruggiero Settimo nel Palazzo Filangeri di Amorosa, divenuta di lì a poco punto d'incontro della borghesia palermitana.
A partire dagli anni Trenta e poi in seguito negli anni Cinquanta e Sessanta, la Pasticceria del Massimo e l'Extrabar Olympia ebbero un grande ruolo nella vita sociale e mondana della città, eleganti ritrovi per la cafe society palermitana.
Accurati lavori di ristrutturazione della pasticceria, nel '47, portarono all'ampliamento dei locali caratterizzati da un'elegantissima struttura Decò con raffinati arredi Ducrot, marmi, specchi, lambris, ori, vetri piombati che rendevano assai confortevole il soggiorno nella sala.
Negli anni Cinquanta, l'apertura della Galleria Esedra a Roma fu l'opportunità per la Pasticceria Dagnino di creare il nuovo asse Dagnino Roma - Palermo, e così il 13 Dicembre 1955, con una straordinaria inaugurazione aprì i favolosi locali, progettati e decorati dai sempre presenti Giuseppe Corinto, Herta e Alfonso Amorelli e dal Mangiameli, autore delle sculture in legno dipinto, rappresentanti le provincie siciliane, tutte opere murarie ancora oggi esistenti..
ricette per gelato e pasticceria by coldelite
In questa sezione troverete, ogni mese o ogni bimestre, una nuova ricetta per il vostro gelato e pasticceria.
Vi presentiamo questo mese tre nuove ricette per gusti di gelato adatti all'estate.
Panettone e pandoro per natale foto e torrone
400 ricette facili e sfiziose per Natale e Capodanno.
Regali, decorazioni, ricette e tante idee per le feste.
Usanze e ricette nell'Italia di ieri e di oggi.
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Il materiale e gli stampi di pasticceria « .
la sua lama flessibile ha una lunghezza variante da 12 a 36 cm; serve per girare, spalmare o decorare; è anche chiamata spatola da pasticceria..
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Ricette con Trittico Bavarese al cioccolato .
Pasticceria Tipica
Questo buonissimo dolce natalizio è incartato a mano e vengono usati solo ingredienti di qualità superiore come nocciole del Piemonte e cioccolato di pasticceria.