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Condizioni favorevoli alle saline Il sale si ottiene per evaporazione dell'acqua marina. Il mare, il clima e la costa rappresentano tre fattori fondamentali per l'impianto della salina. Anche le maree hanno una grande importanza nell'assetto tecnico delle saline: lo spostamento naturale delle acque permette di evitare ingenti spese per il sollevamento delle acque. Le coste devono essere basse, paludose e protette dai venti. I terreni devono essere impermeabili, in modo da evitare che l'acqua venga assorbita e vada nelle profondità. Il clima è importante per
quanto riguarda la ventosità, la temperatura e la
piovosità. Non meno importanti dei fattori naturali, la presenza di efficienti vie di trasporto (strade, porti, ferrovie), di industrie per la lavorazione e di centri abitati dove reperire la manodopera sono elementi importanti per la resa delle saline. In Sardegna le condizioni ideali per le saline si trovano nella costa sud-occidentale, da Cagliari al Sulcis-Iglesiente. Vicino a Cagliari le escursioni delle maree sono molto scarse, per cui appena il progresso tecnologico lo ha consentito, per aumentare la resa, sono stati realizzati sistemi per il sollevamento delle acque un tempo affidati a rudimentali mulini a vento o al lavoro umano e animale, oggi a pompe.
Molentargius e "La Palma". Sullo sfondo le caselle salanti e il mare.
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