RICETTE PASTA
RICETTE PASTA
Ricette per cucinare la pasta
Clicca sulla lettera dell'alfabeto corrispondente al tipo di pasta: .
Grazie alla lunga tradizione italiana della pasta si sono sviluppati e creati una quantità incredibile di sughi per accompagnarla; si spazia dalla semplicissima salsa di pomodoro, preparata con pomodori, aglio e basilico, ai più corposi ragù di carne o di selvaggina, passando per variazioni pressoché infinite capaci di trasformare un piatto di pasta in una ricca e saporita portata..
Se vuoi che anche una tua ricetta sulla pasta venga pubblicata contattami e inviala tramite e-mail con i tuoi dati, se ritenuta valida verra' pubblicata con la segnalazione del tuo nome, l'unica condizione e' che sia impostata come quelle di seguito elencate.Sito internet ufficiale dedicato alla Pasta
noi produciamo solo l'amore per la pasta .
La pasta, cibo mediterraneo per antonomasia, può essere accompagnata solo dal vino, che dalla notte dei tempi ......
Che la pasta faccia ingrassare è un'idea infondata: è il miglior carburante e il più pulito per l'organismo.
La pasta, specialmente se integrale, contiene una percentuale di fibre che mantengono attivo l'intestino e contrastano l'obesità.
: oltre 700 ricette per cucinare la pasta .Mangiare Bene: Ricette > Pasta
E' da sfatare la credenza che la pasta sia stata introdotta in Italia dalla Cina, tramite Marco Polo.
Di sicuro sappiamo che furono gli Arabi nel XI secolo a introdurre la pasta in tutto il bacino mediterraneo, ma fu solo in Italia che divenne un cibo diffuso.
La Napoli del XVII secolo fece incontrare la pasta coi pomodori che erano arrivati in Italia grazie alla scoperta delle Americhe..
Gli spaghetti a Napoli si mangiavano con le mani e fu grazie all'idea geniale di un ciambellano di corte di re Ferdinando II nel 1700, Gennaro Spadaccini, che la pasta fu servita nei pranzi di corte.
Anche il presidente americano Jefferson (1743-1826) impazziva per la pasta e la fece conoscere negli USA.
Venendo ai giorni nostri, si può dire che la pasta è il piatto italiano più conosciuto nel mondo..Mangiare Bene: Ricette > Pasta, ricette veloci
T ante ricette soprattutto di pasta per chi ha poco tempo da dedicare alla cucina.Ricetta : Pasta - Ricetta di cucina : Pasta - alFemminile.com
Scopri le migliori ricette tra le migliaia di ricette semplici e deliziose di alFemminile ! Moltissime ricette sono accompagnate da bellissime foto originali !.
Scopri il ricettario di alFemminile : le migliori ricette scelte dal nostro staff o consigliate dalle lettrici ! Oltre al motore di ricerca, potrai vedere le ricette più cercate o quelle più votate.
Puoi anche creare un'agenda con le ricette e i tuoi commenti, o trovare aiuto nella scatola delle ricette...Ricetta - Pasta per le crêpes - Ricetta alfemminile
Ricetta : Di solito è meglio preparare la pasta con qualche ora di anticipo.
Versa poi un mestolo di pasta e fai cuocere per circa tre minuti..
La prima crêpe sarà un test per la pasta: se la consistenza sarà di cartone e troppo secca potrai aggiungere latte o burro; mentre se al contrario si spacca troppo facilmente metti un po' di farina, facendo attenzione che non si formino grumi.
- Se ti è piaciuta questa ricetta, allora ti piaceranno queste ricette , questi antipasti , questi secondi , questi dessert ....Spaghetti italiani - Portale di gastronomia - Ricette
Questa sezione si sta rinnovando (vedi le pastasciutte), quindi vogliate scusare qualche piccolo disagio .
Se vuoi visionare tutte le ricette presentate in questa rubrica da alcuni dei migliori Ristoranti Italiani o da visitatori di Spaghetti Italiani prove-nienti da tutto il mondo, vai all', vi troverai l'elenco di tutte quelle presentate fino adesso, con il collegamento per visionarle.Ricette di pasta Barilla
ricette pasta Le ricette di pasta Barilla: novità deliziose ogni giorno Ti piace cucinare ogni giorno un primo differente, capace di stupire i tuoi ospiti senza complicarti però la vita? Allora scopri le ricette pasta del nuovo portale PrimoPiatto Barilla: niente dialer da scaricare, niente abbonamenti da sottoscrivere, ma tante ricette di pasta gratis da poterti facilmente salvare per utilizzarle all'occorrenza..
Barilla produce pasta di semola dal 1877 e lo fa a regola d'arte.
Non a caso la nostra pasta di semola è la prima in Italia e nel mondo: perché ti da ogni giorno il piacere di un piatto che tiene la cottura e si sposa alla perfezione con ogni tuo condimento e con tutte le ricette pasta, dalle più semplici alle più sofisticate.
Scopri navigando in Primopiatto le centinaia di ricette di pasta a tua disposizione, dalle classiche col pomodoro a quelle col ragù o col pesto, dalla pasta all'uovo alle minestre.Unione Vegetariana Internazionale - Ricette - Pasta con broccoli e pomodori
Pubblichiamo le ricette vegan inviate da vegetariane e vegetariani, vegane e vegani di tutto il mondo .
Ingredienti: Pasta già cotta per 4 persone (spaghetti) 1 broccolo già cotto 2 pomodori pelati schiacciati 250 ml di crema di latte di soia 1 o 2 spicchi di aglio olio di oliva sale e pepe a piacere paprika Preparazione: Cuocere la pasta e metterla da parte.Unione Vegetariana Internazionale - Ricette - Pasta per torte salate o dolci (tipo pasta sfoglia)
Pubblichiamo le ricette vegan inviate da vegetariane e vegetariani, vegane e vegani di tutto il mondo .conoscere la pasta tipi di pasta ricette per la pasta
Fresca, secca, all'uovo o ripiena, la regina incontrastata della gastronomia italiana e' la pasta.
Fra i tipi di pasta la parte del leone la fa certamente la pasta secca, che in percentuale ai consumi ne copre una quota pari all'80%.
La pasta secca e' fabbricata con semola di grano duro e acqua.
La parola "pasta" deriva probabilmente da un termine greco che significa "farina mista a liquido"ed è un impresa assai poco immaginabile attribuire a qualcuno la paternità di avere per primo mescolato grano polverizzato ad acqua così da ottenerne un impasto per uso alimentare.
La pasta secca era già conosciuta in terra italica con certezza molti anni prima del rientro di Marco Polo.
Doveva trattarsi certamente di pasta "secca".
Col termine maccherone, trovato già in uno scritto del Basso Medio Evo, si denominava in quel tempo ogni tipo di pasta, lunga e corta e "maccarones" in Sicilia definiva le paste ripiene che oggi chiamiamo ravioli.
È possibile che la pasta seccata sia di origine araba.
Danno credito a questa ipotesi i nomi arabi itryia e fad attribuiti ai fili di pasta di forma cilindrica e ai "fidelini".
Guide of RICETTE PASTA
info: RICETTE PASTA
Photo by www.cuocazzo.comabbinare la pasta con i sughi ricette pasta
Abbinare la pasta con i sughi Ricette Pasta .
La lunga tradizione italiana della pasta ha fatto sì che nel tempo si sviluppasse una quantità incredibile di sughi per accompagnarla; si spazia dalla semplicissima salsa di pomodoro, preparata con pomodori freschissimi, aglio e basilico, ai corposi ragù di carne o di selvaggina, passando per variazioni pressoché infinite ognuna capace di trasformare un piatto di pasta in una ricca, saporita e sostanziosa portata.
La tabella che segue può orientare nella scelta del condimento più adatto per ogni tipo di pasta, anche se ogni formato di pasta fatta in casa esige, secondo le tradizioni locali, un particolare sugo..
Pasta lunga sottilissima: taglierini, tagliatelline, capelli d'angelo e tutte le paste filiformi .
Pasta lunga all'uovo: sia quella industriale, sia quella fatta in casa.
Pasta larga all'uovo: fatta in casa o industriale.
Tipi di cucina | La cantina | Le rubriche | Conoscere in cucina | Ricette dalla A alla Z .-WWW.PASTA.IT-
Portate a bollore abbondante acqua salata, versatevi la pasta e le verdure e portate a cottura.
Scolate la pasta e conditela subito con il composto di acciughe e mollica; mescolate e servite.-WWW.PASTA.IT-
La parola "pasta" deriva probabilmente da un termine greco che significa "farina mista a liquido" ed è un impresa difficile attribuire a qualcuno la paternità di avere per primo mescolato grano polverizzato ad acqua così da ottenerne un impasto per uso alimentare.
Già Cicerone e Orazio, 100 anni prima di Cristo, sono ghiotti di làgana (termine che deriva dal greco laganoz da cui il latino làganum che designava una schiacciata di farina, senza lievito, cotta in acqua, la forma plurale làgana indica strisce di pasta sottile fatte in farina e acqua, da cui derivano le nostre lasagne)..
Ma fu Apicio a lasciarci la prima vera documentazione sull'esistenza di un composto assai simile alla nostra pasta; nel suo "De re coquinaria libri" infatti egli descrive un timballo racchiuso entro làgana ...
Per la produzione di pasta viene utilizzato esclusivamente il grano duro dalla...
Vi siete mai chiesto quanta pasta viene mangiata in tutto il mondo? Escludendo la pasta che viene prodotta nelle case e considerando solo quella di produzione industriale, il consumo medio annuo pro-capite, in kg, in alcuni paesi è il seguente...Antiche Ricette - Pasta per Strudel
Pasta per Strudel Ingredienti: Per la pasta .
Ottenuto il foglio di pasta si arrotola su se stesso racchiudendovi il ripieno.
A questo punto versate nel mezzo della fontana di farina l'acqua e il burro sciolto, impastate e lavorate bene la pasta che dovrà risultare liscia, morbida che non si attacchi alle dita.
Ottenuto l'impasto sbattete con forza e piuttosto a lungo la pasta contro i tavolo come se giocaste con una palla, questo allo scopo di farle acquistare l'elasticità necessaria.
ricopriteci la pagnottina senza però che la pasta abbia a toccare la parete interna della casseruola.
In tal modo la pasta viene a trovarsi racchiusa in un ambiente tiepido e fuori dal contatto con l'aria.
Questa semplice operazione impedirà alla pasta di fare la crosta in superficie donandogli una flessibilità che risulterà utilissima al momento di stenderla.
Lasciate così la pasta in riposo per almeno un quarto d'ora.
Stendere la pasta è un'operazione che richiede molta attenzione e una certa abilità.
la pasta che incomincerete a stendere con il rullo di legno (anche questo leggermente infarinato) senza preoccuparvi di renderla troppo sottile perché lo spessore definitivo deve essere raggiunto lavorando direttamente con le mani.Libro di cucina/Ricette/Spaghetti alla carbonara - Wikibooks, la biblioteca libera
Wikipedia Wikipedia contiene una voce riguardante la pasta alla carbonara .
Sbagliatissimo, in questo caso, il ripasso della pasta in padella sul fuoco.
Sono sufficienti il calore della pasta e del guanciale: al più, per regalargli una maggiore cremosità, si può - come suggerito più avanti - sfruttare il vapore dell'acqua che bolle oppure ripassarla velocemente nella padella ancora calda ma A FIAMMA SPENTA.
Poi, la pasta: il massimo sarebbe scolarla bene SENZA usare il colapasta, in modo da mantenerla impregnata di un po' della sua acqua di cottura.
Nel frattempo sbattere le uova in una terrina che conterrà la pasta aggiungendo il pecorino grattuggiato e il pepe.Categoria:Ricette - Wikibooks, la biblioteca libera
Categoria contenente tutte ricette raccolte nel Libro di cucina di Wikibooks..Indice delle ricette con la pasta
Le nostre pastasciutte sono note in tutto il mondo e sono il vanto della nostra tradizione culinaria..
E che dire poi della pasta al forno? anche in questo campo siamo imbattibili.
Nelle prossime pagine potrete trovare una lunga serie di ricette tradizionali di tutte le regioni e ricette inedite realizzate con criteri legate alle esigenze della vita moderna.
Inoltre nella "scuola di cucina" abbiamo riunito molte informazioni utili e ricette filmate per aiutare i principianti e chi vuole imparare sempre di più.Ricette con la pasta secca
Voi siete qui: Home > L'autentica cucina italiana > Indice ricette con la pasta > Indice ricette con la pasta secca Elenco Argomenti.
Questa sezione è dedicata al nostro piatto più importante: la pastasciutta.
Vi troverete ricette tradizionali ed inedite (le nostre) per accontentare i gusti di tutti e da realizzare in tutte le occasioni..
Quindi ricette facili e più difficili, veloci o laboriose, per tutti i giorni o per inviti o periodi particolari..
Pasta con i "vrocculi arriminati" .Cucina e ricette - primi piatti
Fiori di pasta farciti con salsa al balsamico .Ricette di primi piatti. Pasta, riso, Zuppe.
Preparazioni e ricette semplici da preparare in ogni cucina per il piacere della tavola.
Rimettete nella pentola la pasta, unirvi le uova e rimettere sul fuoco mescolando fino a farle rapprendere..
Benefits
Photo by www.ricettedintorni.net
Con le uova e farina preparate una pasta che lavorerete a lungo fino ad ottenere un impasto sodo e liscio.
Avvolgete la pasta in una pellicola trasparente e fatela riposare per almeno 30 m.
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Tutti i prodotti sono esclusivamente tipici, lavorati in modo tradizionale e realizzati con ingredienti naturali, tramandati con antiche gastronomie da antiche ricette Pugliesi..
offre una vasta gamma di specialità alimentari caserecce tipiche Pugliesi, prodotte da antiche ricette tradizionali tramandate negli anni..
il Taralluccio ai vari gusti, Tarallini, il Tarallo con Mandorle, le Bruschette, i Taralli dolci, i Biscottini da snack, i Biscotti da latte, i Biscotti al Cioccolato, gli amaretti, i Biscotti integrali, i dolcetti di pastareale, le pastarelle, i mostacciuoli, le fiselle e le friselline.
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le migliori ricette del web per preparare l'insalata nei più svariati modi..
Primo piatto: il sito che raccoglie le più gustuse ricette di primo piatto..
il sito per preparare le migliori ricette di pasta!!!.
le migliori ricette del web per preparare la più gustosa torta di mele!!.
Ricetta dolce, ti offre le più gustoste ricette di dolci della nostra cucina italiana..
Antipasto ricetta vi offre tantissime ricette per preparare gustosissimi antipasti..
Pasta alla puttanesca in bianco Postato da flavio_rm il Mercoledì, 13 settembre @ 14:32:18 CEST .
Scolare la pasta molto al dente e mantecarla nella salsa.
Le ricette più lette fra i Primi piatti: .
Gli utenti sono gli unici responsabili dei commenti dei testi e delle ricette da loro inviate.
3)man mano che si tagliano, porle in uno scolapasta e salarle.
Condire la pasta ben sgocciolata con la salsa di uova e con l'olio profumato..
Nel frattempo portare a ebollizione l'acqua per la pasta.
Buttare la pasta, a cottura ultimata aggiungere le penne alle zucchine accendere di nuovo il fuoco e far saltare in padella per qualche minuto..
In una pirofila da forno mescolate la pasta con il condimento versateci sopra della besciamella qualche fiocchetto di burro e molto formaggio grattugiato.
Pasta con crema di pistacchi e di gamberetti.
Pasta corta alluovo con verza e cavolfiore.
Pasta gratinata con quadrucci di prosciutto.
Pasta mista con gamberi fagioli e zucchine.
© Copyright 2004 Pasta Granoro - Tutti i marchi e i loghi sono di proprietà Granoro.
Le Ricette non sono mai troppe, specialmente quando riguardano la pasta.
Se poi la pasta e' prodotta con i grani duri del Tavoliere di Puglia, rinomati dal tempo dei romani che chiamavano quella zona il ' granaio d' Italia', il gusto si espande colmandosi di sapide fragranze che sposano ed esaltano i condimenti.
Spaziando dalle preparazioni della dieta mediterranea ai piatti tipici della cucina regionale sono tanti i possibili modi d'impiego della pasta in cucina, e tanti altri sono ancora da inventare.
Tradizione e libera fantasia concordano nel non porre limiti all'inventiva quando si tratta di condire un piatto di pasta; purche' si tratti di pasta realizzata con grani duri selezionati, essicata a giusta temperatura e prodotta nel rispetto della tradizione mediterranea; purche' si tratti insomma di Pasta Granoro.
Tante Nuovissime ricette tutte da provare! .
Ricette uniche per rendere speciali i piatti a base di Riso.
© Copyright 2004 Pasta Granoro - Tutti i marchi e i loghi sono di proprietà Granoro.
RICETTE PASTA ?
Eddyburg.it - Mangiare, bere, viaggiare, sorridere - Le mie ricette: 1. Pasta, riso e sughi -
Pasta lunga e pasta corta, pasta liscia e pasta rigata, spaghetti e vermicelli, ziti e zitoni, penne e rigatoni, fusilli e pennette, troffie e sedanini, lasagne e pappardelle, trenette e tagliolini, capellini e bavette: ogni tipo di pasta ha il suo rapporto con il condimento.
Frittata di maccheroni (25.03.2004) Potete farla per utilizzare la pasta avanzata, oppure potete farla apposta.
Ho pensato che, dato il caldo di fine maggio 2003, la cosa più indicata era un piatto di pasta fredda .
Pasta e piselli (19.05.2006) Condendo qualche ricordo con qualche improvvisazione mi è venuto un buon primo piatto, con ingredienti abbastanza ovvi: pasta, piselli, prosciutto.
L'ho terribilente semplificata ma è ottima, se il dosaggio (e in particolare il rapporto pasta-sugo) sono giusti, e la pasta è di grano duro e cotta al dente.Eddyburg.it - Mangiare, bere, viaggiare, sorridere - Ricette degli amici -
Delle ricette che mi sono state spedite, che mi sono sembrate interessanti (ormai ho la presunzione di saper leggere una ricetta così come chi ne sa di musica legge uno spartito), ma non ho ancora avuto modo di sperimentare tutte.
Come vedete scorrendo lindice (i titoli più antichi sono sotto, i più recenti in alto) abbonda il pesce come condimento della pasta: ma cè anche altro, cose molto semplici e cose molto complicate; il gelato di mango è ottimo per finire, e la barzelletta connessa ottima per sorridere.
La capra (29.12.2006) Due ricette da Orosei, capra in umido e capra marinata arrosto, sperimentate, inviate e caldamente consigliate da Salvatore Dessena .
Torta di mele (19.10.2006) Paolo Grassi invia questa proposta [
] in segno di riconoscenza per quanto ritrovo quotidianamente nel sito, comprese le ricette e in particolare la Torta Eddyburg .
Pasta frolla (15.08.2005) Serve per torte e crostate, ma anche delle preparazioni agro-dolce, come il Timballo di maccheroni.
Spaghetti alla carbonara (02.04.2005) Semplice ricetta, ottimo condimento se gli ingredienti (uova, pancetta, formaggio) sono freschi e buoni e la pasta è di farina di grano duro.Spaghetti allo scoglio: ingredienti e ricetta spaghetti allo scoglio
In una pentola far aprire le cozze e le vongole, conservando il liquido che tirano fuori (filtrato andra' ad unirsi all'acqua di cottura della pasta).
Per la ricetta è raccomandato l'ultilizzo di pasta lunga: spaghetti, linguine e simili.
Ingredienti per la ricetta pasta allo scoglio per 3 persone: .
Pasta per tre persone 8 Canocchie (anche note come cicale di mare) ciuffetti di calamaro (100/125 gr.) 125 gr.:: Pasta - Divella Passione Mediterranea ::
Colleziona i punti delle raccolte Divella e Pasta Fresca Divella: potrai ricevere una stupenda tovaglia 'non stiro' con 6 tovaglioli e 2 set di posate ..
Pasta lunga, corta, alluovo, specialità regionali e tanti altri tipi di pasta - ben 140! - per soddisfare le richieste più esigenti.
Non ti resta che scoprirle e leggere informazioni, curiosità, schede tecniche e, se vuoi cimentarti in cucina, anche le ricette consigliate da Divella.
In questa sezione, trovi la pasta più utilizzata in cucina per preparare piatti classici o ...
Una pasta ancora più gustosa, arricchita dal sapore delluovo, ideale per ricette con sughi bianchi ...
La pasta integrale Divella, ottenuta con semola integrale di grano duro, è completa di tutte le ...
Un tocco di colore nelle tue ricette? Facile con le Fantasie Ghiotte, pasta ricca di sapori ...
[ Vedi tutti i prodotti della categoria Pasta ].Barilla - 125 anni di amore per la pasta
Emiliane Barilla ha creato per voi delle nuove gustosissime ricette di pasta all'uovo, semplici e veloci da preparare, per offrire sempre delle preparazioni originali e creative di Tagliatelle, Fettuccine, Lasagne...
> Allegre le insalate di pasta, con i Piccolini! .
Quest'anno vivi la stagione calda con un piacere tutto da scoprire: le allegre insalate di pasta con i mini formati della nuova gamma Piccolini!.
In occasione della kermesse 'I primi d'Italia', un evento irrinunciabile per i palati più sopraffini, organizzato a Foligno dal 24 al 28 settembre, gli Chef Barilla hanno creato ricette esclusive, in cui naturalmente la protagonista unica e insostituibile è la pasta, piatto principale della dieta mediterranea.
> Le ricette della Festa dello Sport Barilla .
In occasione della Festa dello Sport, tenutasi a Parma il 5 e 6 giugno, gli Chef Barilla hanno preparato delle deliziose ricette di pasta proposte a tutti i presenti, atleti e amanti della buona tavola.
Gli Chef Barilla hanno creato sei nuove appetitose ricette di Lasagne all'Uovo, presentate durante alcune importanti trasmissioni televisive: La prova del cuoco e L'eredità.ricette di cucina -
Ricetta: mentre cuoce la pasta, tritare l'aglio e rosolarlo con il peperoncino nell'olio.
Ingredienti : (per 4 persone): 16 quadrati di pasta per cannelloni gia' pronti; 200g di bietole; 100 g di borragine; 200 g di carne di pollo gia' cotta; 100 g di cervella di agnello o di vitello; 20 g di burro; 100 g di prosciutto cotto; un uovo intero e un tuorlo; un pizzico di maggiorana; 1/2 tazza di salsa di pomodoro 1 tazza di brodo; 1 tazza di salsa spagnola; sale e pepe.
porre intanto i quadri di pasta in acqua bollente e salata e farli cuocere al dente; scolarli e disporli ben separati su di un canovaccio asciutto, ricoprirli con un altro canovaccio.
riempite una tasca di tela da pasticciere a bocchetta media con il composto e versatene una quantita' sui quadrati di pasta, formandone dei bastoncini dello spessore di un pollice.
avvolgete la pasta intorno al ripienoe formate i cannelloni da allineare in una pirofila imburrata.
Ricetta: far cuocere al dente in acqua salata la pasta, scolarla e passarla in acqua fredda.
stendere questo ripieno sulla pasta dei cannelloni, arrotolarli e porli in un pirofila imburrata.
cuocere la pasta, scolarla e condirla con la salsina di trota e il burro.Urcanet - Ricette
-
Pasta con patate
- A base di:patate e fontina
Timballo di pasta alla carbonara Ingredienti: 400 g di farina, 200 g di burro, 3 uova intere e un tuorlo, 400 g di mezze penne [...] Categoria: Pasta al forno Difficolta: **.ricetta pasta: rigatoni pasta colorati con salsiccia, pomodoro e pancetta affumicata
Intanto da parte cuocere la pasta in abbondante acqua salata (Lacqua bollirà più velocemente se il sale viene aggiunto da subito).
Scolare la pasta, versarla direttamente nella padella e far mantecare il tutto.maccheroni e pesce:ricetta pasta maccheroni con acciughe
PREPARAZIONE: far lessare la pasta al dente in abbondante acqua salata.
Scolare la pasta, versarla nella padella con il condimento e mescolare a fuoco medio per 1-2 minuti prima di servire.
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