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VOCABOLARIO
CANTALICIANO (DI CANTALICE) LETTERE
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| PACCUTU Grassottello Robusto |
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PACINU. In Ombra, da bacino forse. Ella tera vale pocu prechè
remane a pacinu. La legna di quel bosco non arde bene perchè
stava a pacino. A Pacino non batte il sole per molti mesi
dell'anno come per esempio la selva della tinca a san Liberato.
| PAENTA' Spaventarsi. In genere usato
con animali "Fermate che u cavallu paenta" |
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| PAESE Paese |
PAESE 2 Campo. Mario sta a zappà jonnu
paese. Mario sta zappando giù nel campo.
RICERCA: "L'origine della parola
italiana paese va ricercata nel latino pagus che
voleva dire villaggio. Da pagus si è formato poi
l'aggettivo pagensis, che indicava lo spazio
circostante un borgo agricolo.
Questo è il significato originario con cui la
forma pagense è sopravvissuta nelle lingue
romanze.Tra il XII e il XIV secolo, l'italiano
paese significa infatti i dintorni di un centro
abitato, oppure uno spazio geografico da abitare
o coltivare. ( E chi lo sapeva.. )
| PAGLIAROZZA Montarozzo
di fieno o paglia a forma di pagliaio
basso e senza "Stipasse" |
| PAGLIARU Montarozzo di fieno o
paglia con "Stipasse" (Palo) centrale |
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PAJELLA. Tiro della ruzzola malriuscito. Hai spaiellato ancora!
Uno rifà la Pajella quando la sua ruzzola non va dritta ma si
arrotola su se stessa e subito si ferma.
| PALLO' Gioco del calcio. Jemo a fa a
pallò. Andiamo a giocare al (a) pallone |
| PALLOCCU Impasto o sostanza amalgamata
e compressa in modo naturale o rtificiale.
Palloccu de farina, de tera etc |
PALLONE, A PALLONE Calcio Sport
praticato con grossa palla di cuoio da calciare
nella rete avversaria. Fissazione col pallone,
la testa nel pallone tutti i giorni. Malattia
non ancora riconosciuta di persone che nella
vita hanno per solo scopo il pallone. (U
Pallone)
| PALLONARU Colui che le spara
grosse,che racconta fandonie. |
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| PALUMMU Palombo, colombo, piccione. Femminile, palomma. Dim.
Palommella. Du palommelli svolazzanu nturnu a a gabbia dei merli
meo |
| PAMPEPATU Tipico dolce natalizio di Cantalice dai molti
ingredienti uno dei quali insostituibile, il mosto cotto.
Nui a Natale ce magnamo i pampepati. |
PANARU Cesto in vimini a forma circolare per il trasporto di
pasti ai lavoranti nei campi. Poteva essere usato anche in
altre occasioni. Una fra tutte il trasporto di budella di maiale
al ruscello per lavarle.
| PANONTA paneinsaporito da scoli di
arrosti vari |
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| PANTELLICCJIU Gioco di prestigio con sassolini da lanciare in
alto e poi da raccogliere al volo. |
| PARA PARU Paia. Due paia d'uova. |
| PAPPIERE Documenti, incartamenti |
| PAGLIACCETTA Tutina per ragazzini così composta. La parte
superiore
somigliava ad un grembiule da cucina. La parte inferiore era
fatta
a calzoncini corti rigonfi. |
PAGLIAFIENU Pagliafieno. Miscela di fieno e paglia quale
alimento
per bovini ed equini in tempi di carestia. Meno fieno c'era e
più
alta era la percentuale di paglia.
| PARENTAME Insieme di parenti |
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PARMA Palma PALME Parmi
-- Dimeneca de e Parmi
| PARNANZA Grembiule tipo sinale. Anche
PARANANZA |
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PASCE Pascolare Porto e pecore a pasce. Pure u cavallu ha
pasciutu.
PASEMA Affanno, fiatone (Egli ha salito le scale ed ora tira una
pasema)
| PASINA Striscia di terra d'orto
coltivata delimitata da due solchi
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| PASTENACA Pastinaca. Pianta
urticante che cresce ai Colli di Cantalice i cui
tuberi somigliano molto alle comuni patate.
Hanno sfamato l'Europa prima che dalle americhe
venissero importate patate. L'uso della
pastinaca in cucina è ancora molto diffuso nelle
regioni del Nord Italia e soprattutto in Francia
e Germania. Il loro prezzo è popolare. |
PASSARU Passero
| PASSATU DIMANE
Dopodomani |
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| PASTA SCIUCCA Pasta asciutta |
PATACCHETTA Giocare a patacchetta, con monetine di nullo valore.
| PATALOCCO Frazione di Poggio Bustone
di Rieti, a sud di S.Pietro |
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| PATALOCCU Merenda di Spoleto. Anche mezzo barile, barilotto.
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PATULLU Pollaio
| PEACCHJIE Orme Impronte su
terreno o neve lasciate da piedi umani o
animali |
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PECAGNA Piccola quercia posta sotto la
grande quercia madre.
| PECCOSA Per niente. Non te oglio
bè peccosa. Non ti voglio bene per niente. |
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PELA Bollente
PENNAZZE Ciglia degli occhi
PENNECA Sonnellino.
| PENNECHELLA Sonnellino che si fa d'estate dopo
pranzo |
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| PENNERU Grappolo d'uva. |
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| PENZANE Pensare |
| PEO, Piede |
PEPITA Pipita. Malattia della lingua dei Polli In tono scherzoso
si dice agli amici "Tesse pozze fa a pepita"
| PERACOTTARU Buono a nulla |
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PERSICA Pesca
PERTECA Pertica Lungo bastone per
battere noci ed altri frutti. Lungo
bastone legato al soffitto dove si appendevano
salsicce e salami
| PERTECARA. Aratro in legno. |
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PERUZZA Piccole pere.
| PERZONA Persona |
| PESELE. Pianerottolo il legno posto dentro
una stanza a cui s'accede con uno scaloncino in
legno che serve da granaio o da essiccatoio alle
pannocchie di granturco |
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PETROGLIU Petrolio
| PEZZOLU Piccolo pezzo di legna da
ardere. |
| PIANTONE Ulivo |
| PIATANA Grosso piatto in cui venivano sistemati primo e secondo
da trasportare verso il campo dove c'erano i contadini a
lavorare.
(Una piatana di gnocchi, una piatana di fettuccine.) In una
piatana più piccola venivano condite le paste asciutte da
consumarsi a tavola. Sovente capitava che più persone, ognuno
con la propria forchetta, mangiassero nella stessa piatana. |
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| PIAZZAROLU Persona che spende giorni e
anni della sua vita sulla piazza. Anche chi fa
sovente delle scenate. |
PICCARU. Sorta di mestolo che si adoprava per attingere acqua
da bere nelle conche. |
| PICCASURGI Pungitopo pianta con fogli appuntite. Nome botanico
Ruscus aculeatus. Sistemando un bel mazzo di Ruscus aculeatus
alla sommità d'una pertica si realizza un efficiente ed
economico
strumento per pulire la canna fumaria del camino. |
PICCIRILLU Piccolo
PICCULITTU Piccolo
| PIOCCHJUSU Tirchio, spilorcio.
Anche Povero. |
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| PIOILLICA Cade una pioggerellina quasi invisibile.
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| PICORNU Piccone |
PIGNOLU piccola pigna in cui venivano
cotti fagioli, ceci, minestre etc.
| PINARA Piena del fosso, del fiume.
Anche l'allagamento della piana reatina spesso
vien detto Pinara, sottintendendo che trattasi
della piena del fiume Velino. |
| PIOICCICA' Piovigginare
Ba pioiccichenno Sta piovigginando |
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| PIPINARA Troppa gente, sovraffollamento. In Piazza a Rieti
di sera c'è sempre una grande pipinara. |
PIPIZZULA Lingua lunga, senza freni. Le donne di Cantalice
hanno una grande pipizzula. Non glie manca mai che dice ae
femmene de Cantalice.
| PIRELLI Soprannome locale |
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| PISCIATURU Orinale, vaso da notte |
| PISCETTA Organo genitale femminile. |
| PISCITTU. Pene, specie di ragazzo.
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| PITIMUSU Assillante, Petulante |
| PIUNZU Bigoncia. |
| PIUNZU A SCARGATORA Bigoncia col fondello apribile per
caricare direttamente il letame sul posto. |
| PIZZA SOTTO U FOCU Pizza cotta sotto la cenere del camino.
L'impasto prevede farina, acqua, sale e chi vuole un pizzichino
di bicarbonato e chi vuole ancora 1 uovo. C'è chi ci mette
chicchi
d'anice. A differenza della Crescella la stesa di questa non
deve andare sotto i 2 centimetri. Va rifilato il bordo in
circonferenza, fatto un buco al centro e incisa a spicchi sulla
superficie per farla ricrescere meglio. |
PIZZA SOTTO U FOCU CO A FARINA DE TURCU Granturco. L'ho mangiata
da ragazzino un'infinità di volte ma non ricordo o non ho mai
saputo
come si realizza. So che diventava subito dura ed i grandi
avevano
difficoltà a rosicchiare. Va mangiata subito. Mi sembra che ci
fosse
la variante con 'l'uvetta. Il ricordo mi suggerisce di dire che
forse è la regina di ogni tipo di pizza. |
| PIZZICAGNOLU o PIZZICAROLU. Salumiere. Vende carni
piccanti. Che pizzicano. |
PIZZICHILLU Pizzico "Ne u sugu
ce manca un pizzichillu de sale"
PIZZICOTTI Primo piatto
consistente in una sorta di gnocchi
spiattellati ottenuti pizzicando
pezzetti d'impasto realizzato con
farina, acqua, un accenno di sale.
| POBBE' Ma va. Non ci
credo. "Mario è jitu
npiscina? Pobbè". |
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POCE Pulce |
| POCINU Pulcino
POCINI Pulcini |
| POCHITTU Un pò. Poco.
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| POJANE APPOJANE Poggiare. Appoggiare |
| POLACCHINA Camicetta da donna |
POLLETRU Puledro
| POLOJO Antica frazione poco a
sud di San Liberato. A nord della frazione
TRINCA |
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| PORCARIA Minuscola particella d'elementi imprecisati M'è andata
una porcaria nell'occhio. Me la togli? |
| PORU Povero |
| PORVERE, Polvere |
| POSSIJERI L'altro ieri |
| POSTALE Autobus, Corriera. |
| POSTAROLU Postino. |
| POSTEMA Ansia, apprensione |
POTRACCIU Puledro d'asina
| PRECESSIONE Processione A
PRECESSIONE DO SCAPPA RENTRA |
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| PRECHE' Perchè |
| PREMI Malattia anale, fastidiosa, provocata dal sedersi sopra
pietre o cemento surriscaldati dal sole. |
| PRESCIA Fretta
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| PRESEPIU Presepe |
PRESUTTU Prosciutto Il prosciutto crudo cotto in padella è
uno dei secondi piatti più saporiti e gustosi. Si tagliano
fette spesse almeno il doppio delle solite e si mettono in una
padella dove è stato messo un goccinissimo d'olio più per
tradizione che per necessità. Quando cominciano a surriscaldarsi
gettarci sopra del vino rosso e lasciare insaporire finchè il
vino
non s'è volatilizzato. Poi senti che magni. |
| PRETE Scaldaletto con intelaiatura in legno ed un ripiano
rivestito in lamiera dove si poggiava un bracere |
| PRESCIUGLIOSO Frettoloso A atta
presciugliosa fece i figli cechi. |
| PROLLECU Impiccione Spiritoso |
| PRONA Sul bordo Ho dormito in prona nel letto, cioè sul bordo.
Quel sasso sta lissù in prona sul bordo del precipizio,
cioè sta cadi e non cadi. |
PRONGA Prugne
PROSPERI Fiammiferi. Detti anche
FURMINANTI.
| PUCA Infiorescenza dell'avena |
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| PUCCA Bambola antica fatta di stracci.
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| PUCI Pulci
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| PULLINARU Venditore, allevatore di polli |
| PUMITORU Pomodoro |
PURGINELLA Pulcinella
| PUSCHJA' Puschiare. Sciacquarsi la
bocca con acqua o altra bevanda senza sputarla
subito. A Piedilama di Arquata del Tronto la
Puschia è intesa solo come bava |
| PUSCHJU Puschio. Sorso di bevanda
fatto ruotare nella bocca pù volte. Il sommelier
per esempio fa un puschio di vino per giudicarne
la qualità e i sapori. |
| PURZU Polso Plurale: Purzi o
Purza |
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| PUZZACCHJA Pozzanghera
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