I.I.S.S. Altamura - Molecole in Movimento

"Le Porine"

Introduzione – Vengono qui mostrate le strutture di due porine, una catena della proteina integrale di membrana del RHODOPSEUDOMONAS BLASTICA (1prn.pdb, A.Kreusch & G.E.Schulz J. Mol. Biol 243 891 (1994), che forma nella membrana esterna un canale per l'entrata dell'acqua, ed un'altra proteina di membrana per il passaggio del saccarosio estratta dal Salmonella typhimurium (Diederichs, K., Welte, W, 1aot) .

Formano un motivo a barile di 16 beta a pieghe nella membrana;il cuore è riempito di acqua.
La struttura fondamentale è una beta a piega anfipatica con i residui idrofobici in verde che puntano verso l'interno della membrana.
Il residuo idrofilo punta verso l'interno per formare il canale pieno di acqua
In realtà molte porine sono costituite tra tre catene simili che costituiscono un canale per i vari nutrienti. Di seuito viene visualizzata la porina di una salmonella che permette il passaggio di una molecola di saccarosio. Manipolando la struttura si potranno vedere sia le molecole di saccarosio che tre atomi di Calcio. Per altri esempi, si veda la struttura della rodopsina.