I.I.S.S. Altamura - Molecole in Movimento

"Beta a piega"

A sinistra è presentata struttura un filamento antiparallelo con gli angoli teorici phi e psi impostati a quelli tipici, mentre a destra viene visualizzato un filamento parallelo con gli angoli teorici phi e psi tipici
In queste visualizzazioni si noti come in una beta a piega i gruppi laterali puntino alternativamente sopra e sotto il piano del foglio
Qui sono visualizzati i legami ad idrogeno che si formano tra due filamenti
Nell'antiparallela i legami ad H sono leggermente più forti a causa di un maggiore allineamento tra gli atomi di C O H N coinvolti nel legame ad H; cosa differente per la parallela.