A TAVOLA CON I BABILONESI

Abbiamo poche ricette dei Babilonesi, comunque loro preparavano dei bolliti di carne che condivano con olio di sesamo e d’oliva. Per dolcificare usavano miele e frutta che era mangiata fresca. Fra le bevande, le più diffuse era la birra che comparve per la prima volta in Mesopotamia e poi divenne in uso comune in tutta l’Asia Minore e in Egitto, dove c'erano terre ricche d’orzo e grano necessario per la sua preparazione. La birra era usata come dissetante; quell’antica non era simile a quella moderna perché per aromatizzarla si usava il succo di datteri invece che il luppolo. Come oggi accanto alla birra si beveva il vino che era largamente consumato in Palestina dove si produceva di buona qualità.

Il re di Babilonia HAMMURABI