BENVENUTI

A OSINI

IS CULURGIONIS

• HOME PAGE

• Osini

• Osini vecchio

• TURISMO

• Il passo di San Giorgio

• L'altopiano del Taccu

• I NURAGHI

• Nuraghe Sanu

• Nuraghe Orruttu

• Nuraghe Serbissi

• Nuraghe Urceni

• LA FLORA DI TACCU

• LA FAUNA

• CLIMA

• ECONOMIA

• STORIA

• COME CI ARRIVO

• GASTRONOMIA

• Sa civergedda

• sa coccoi prena

• Is culurgionis

• is marraconis de ungula

• Gli arrosti di carne

• tratalia e corda

• Il pane e il pistoccu

Una pasta ripiena di patate e menta. Un tempo erano preparati per tutti i santi. Oggi sono preparati per ogni ricorrenza importante. Si trovano facilmente in commercio freschi nei pastifici e surgelati nei supermercati.Ingredienti: per la pasta: 1kg di farina tipo 00, acqua quanto basta e sale.per la farcia: 1 kg di patate, menta fresca o secca, aglio e fiscidu (formaggio fresco salato) a piacere, olio d’oliva.