
Rubrica mensile a cura del Dott. Vittorio Baglioni.
Sommelier della Delegazione Castelli Romani.
I Vini del Mese
CRITERI DI
VALUTAZIONE
meno di 50
Mediocri.
da 50 a 69 Non sufficienti.
da 70 a 75 Appena sufficienti ma inferiori ad uno standard accettabile.
da 76 a 79 Pienamente sufficienti.
da 80 a 85 Buoni e interessanti.
da 86 a 89 Molto buoni.
da 90 a 95 Eccellenti.
da 96 a 100 Vini Superlativi, solo annate eccezionali.
I prezzi si intendono franco cantina , IVA (20%) inclusa. Non è possibile riportare i
prezzi praticati dai rivenditori (enoteche e bottiglierie), poichè diversi sono i il
ricarichi che questi adottano.
Generalmente il giusto ricarico per la vendita in negozio è del 50%, ma questa non
è la regola. Daltro canto lunico prezzo sicuro e stabile è quello deciso dal
produttore allorigine, che quindi ci sembra il più giusto da indicare.
E inutile dire, credo, che i prezzi dei vini sono assolutamente ininfluenti sulle
valutazioni organolettiche degli stessi.
A fino a 6.500 lire
B da 6.600 a 10.000 lire
C da 10.100 a 15.000 lire
D da 15.100 a 25.000 lire
E da 25.100 a 45.000 lire
F da 45.100 a 75.000 lire
G oltre le 75.000 lire