Cappello da 1,5 sino a 11 cm carnoso, sodo,
a maturità piano depresso sino a infundibuliforme, con
il margine sottile a lungo involuto, generalmente sinuoso-lobato.
Cuticola bianco-ocracea con evidenti tonalità lilacine.
Priva di squame.
Imenoforo formato da pliche venose ramificate ed anastomosate
fortemente decorrenti, di colore bianco-ocraceo. Alla manipolazione
ed in vecchiaia color ruggine.
Gambo da 0,7-3 x 3-7 cm, nudo cilindrico attenuato
alla base, concolore all’imenoforo. Anch ’esso tende
a macchiarsi di ruggine in vecchiaia ed alla manipolazioneCarne
compatta e soda nel cappello sottile al margine, fibrosa nel gambo,
bianco-giallastra, presenta una tonalità lilacina sotto
la cuticola, praticamente inodore, sapore lieve
Habitat preferisce terreni calcarei in associazione
con Quercus ilex, ubiquitario nel basso Salento
Note L’assenza di toni gialli, la colorazione
lilacina, la mancanza di odore lo differenziano da Cantharellus
cibarius ; la mancanza d squamette oltre ai precedenti caratteri
da Cantharellus amethysteus; la differenziazione da Cantharellus
alborufescens è piuttosto difficoltosa: in alborufescens
mancano le tonalità lilacine della cuticola: la separazione
è ancora soggetta a verifica.