Gio Stefano Robatto nacque nel 1652 e morì nel 1733.
Suo maestro fu Pier Antonio Cabuto e poi Carlo Maratti a Roma.
Nel 1683 torna a Savona per ripartire successivamente per varie città d'Italia, fra cui Bologna ove conosce la pittura del Correggio. Nel 1689 è nuovamente a Savona ove dipinge la Madonna del Carmine nella chiesa di S. G. Battista. Suoi affreschi sono al convento dei Capuccini a Savona e a Villa Assereto a Legino (Savona). Altri quadri sono presenti nella Pinacoteca Civica ed ancora presso l'oratorio di S. Nazario a Savona, con i 
S. Nazario e Celso, il Miracolo di S. Biagio in S. Domenico.