Freisa di Chieri
Questo vino si ottiene dalle uve di Freisa, maturate sulle colline torinesi che si spingono verso levante oltre Chieri (provincia di Torino).
Vi sono due versioni di questo vino: il Secco e l'Amabile che sono vini rossi rispettivamente da tutto pasto e da fine pasto
Riconoscimento D.O.C.: D.P.R. 20 settembre 1973;
Vitigno: Freisa;
"Freisa secco"
Colore: rosso rubino non troppo intenso;
Profumo: fine, che ricorda il lampone la viola;
Sapore: asciutto, acidulo, che con l'invecchiamento diventa più delicato;
Gradazione alcolica minima complessiva: 11 gradi.
Invecchiamento minimo per legge: non prescritto;
qualora però sia invecchiato fino al l' novembre dell'anno successivo a quello della vendemmia e sia ottenuto da uve che abbiano una gradazione alcoolica complessiva minima naturale di 11,5 gradi, può portare in etichetta la specificazione aggiuntiva "superiore".
"Freisa amabile"
Colore: rosso rubino non troppo intenso;
Profumo: delicato, che ricorda il lampone e la viola;
Sapore: amabile, aromatico;
Gradazione alcolica minima complessiva: 7 gradi di alcole svolto; complessivo 11;
