Barbera del Monferrato D.O.C.
Il Barbera del Monferrato è prodotto nella provincia di Alessandria e in parte in quella di Asti.
E' ottenuto dalle uve del vitigno Barbera con un'eventuale piccola percentuale di Fresia, Grignolino e Dolcetto.
Il Barbera del Monferrato ha un colore rosso rubino, odore vinoso e sapore asciutto, mediamente di corpo, talvolta vivace o frizzante.
La gradazione minima deve essere di 11,5 gradi ed è un vino da tutto pasto.
Riconoscimento D.O.C.: D.M. 26 luglio 2001;
Vitigno: Barbera dall'85 al 100%;
Grignolino,Freisa e Dolcetto, da soli o congiuntamente, fino ad un massimo del 15%;
Colore: rosso rubino più o meno intenso;
Profumo: vinoso;
Sapore: asciutto o leggermente abboccato, mediamente di corpo, talvolta vivace o frizzante;
Titolo alcolometrico volumico totale minimo: gradi 11,5%;
Invecchiamento minimo per legge: non prescritto; qualora il vino sia ottenuto da uve aventi una gradazione alcoolica complessiva minima naturale di gradi 12,5 e sottoposto ad un periodo di invecchiamento non inferiore a un anno di cui almeno 6 mesi in botti di legno di rovere, può portare in etichetta la qualificazione "superiore".
