L'appuntamento enogastronomico è organizzato dal Circolo Viticoltori e dal Comitato Vinalia che annovera: Comune di Guardia Sanframondi, Provincia di Benevento, Regione Campania, Comunità Montana del Titerno, Camera di Commercio di Benevento, Coldiretti, Slow Food, ArciGuardia, Pro Loco e Gal Titerno.

L'iniziativa è tesa alla valorizzazione dei prodotti del Sannio beneventano e alla salvaguardia del territorio ed è proposta nei caratteristici spazi del castello medioevale e del centro storico cittadino.