BCAA-AMINOACIDI
RAMIFICATI
ALCUNI
CENNI SUGLI AMINOACIDI
Gli
aminoacidi sono composti organici che contengono nella
loro molecola un gruppo amminico (basico) ed un gruppo
carbossilico (acido). Essi sono i "mattoni" che costituiscono
le proteine. Vi sono una ventina di aminoacidi in tutto;
tra questi possiamo distinguere quelli "non essenziali",
ovvero quelli che il nostro corpo è in grado di sintetizzare
e che non necessitano di essere assunti dall'esterno.
Sono: Alanina, Arginina, Asparagina, Acido aspartico,
Cisteina, Acido Glutammico, Glutammina, Glicina, Istidina,
Prolina, Serina e Tirosina. Al contrario, abbiamo gli
aminoacidi "essenziali", cioè che il nostro corpo non
può sintetizzare e che vanno assunti con l'alimentazione.
Essi sono: Finilalanina, Treonina, Triptofano, Metionina,
Lisina, Valina, Isoleucina e Leucina. Quest'ultimi tre
per la loro particolare strutture sono detti a "catena
ramificata" e sono i famosi BCAA. Vanno inoltre citati
due aminoacidi come la Taurina e l'Ornitina che però non
intervengono nella sintesi proteica. Tutti gli aminoacidi
che arrivano nel sangue costituiscono il pool di aminoacidi
liberi che possono prendere 3 strade: 1-Sintesi delle
Proteine corporee specie ad opera del fegato2-Demolizione
con liberazione di energia nel corso di attività fisica
intensa 3-Neoglicogenesi con formazione di glicogeno attraverso
la perdita di azoto.
I
BCAA
Tra
gli aminoacidi essenziali la Valina, la Leucina e l'Isoleucina
sono i cosiddetti BCAA. Molti studi hanno evidenziato
che nelle attività fisiche intense, i fabbisogni di BCAA
da parte del corpo aumentino notevolmente.
MA
COSA POSSONO FARE I BCAA PER NOI BBers?
Assunti
prima dell'allenamento forniscono energia per sostenere
intensi sforzi muscolari; hanno funzione anticatabolica,
risparmiano perciò la distruzione delle proteine nel muscolo
evitando il dimagrimento muscolare. Inoltre permettono
di recuperare più velocemente e di potenziare la massa
muscolare.
TEMPI
E MODI DI ASSUNZIONE
La
quantità si deve aggirare (a livello teorico) su 1 grammo
per ogni 10kg di peso corporeo, ma dosi maggiori (anche
2 grammi di BCAA per ogni 10kg di peso) sono poi quelli
che realmente la maggioranza degli atleti assume. Quando
assumerli?? Ci sono molte teorie in riferimento ai BCAA.
C'è chi consiglia di assumerli prima e durante l'attività
sportiva per "risparmiare" la massa magra. Chi invece
li assume dopo l'allenamento per ridurre i tempi di recupero
e favorire la sintesi proteica. NOI CONSIGLIAMO DI ASSUMERNE
1 GRAMMO OGNI 10kg DI PESO, CIRCA 40 MINUTI PRIMA DELL'ALLENAMENTO,
E LA MEDESIMA QUANTITA' CIRCA 40 MINUTI DOPO.
