6 - Costruzione di un forno ad alta efficienza

Un forno complesso e costoso deve essere robusto e comodo da usare perciò la scelta non cadrà sui forni portatili perchè, anche se efficienti e insostituibili in particolari casi, sono troppo leggeri e di conseguenza poco robusti. Il tipo di forno che qui vi proponiamo è in uso da 6 anni e il suo progetto è il risultato di non poca esperienza. Un altro forno, più grande di questo (vedi foto al capitolo n° 1), è in funzione da 8 anni ma il suo peso, volume e costo lo rendono conveniente solo in casi particolari come alcuni campi estivi e agriturismo. Se qualcuno, dopo aver sperimentato questo forno da noi proposto, ne volesse uno più grande la via più economica e funzionale da seguire è quella di costruirne un altro uguale. In questo modo, a seconda della quantità di cibo da cuocere, si potrà usare un solo forno oppure tutti e due; un altro vantaggio è quello di poter cucinare nello stesso tempo cibi che richiedono temperature differenti.

peso diametro potenza temp. max capienza vano forno isolamento esterno specchi	60 Kg 1,55 mt 700 W 360°C 3 Kg di pane cotti in un'ora lamiera 6/10 lana di vetro compensato fenolico alluminio su compensato con una discreta manualità si può costruire questo forno in 100 ore

Per ridurre l'ingombro quando il forno non viene usato si possono ripiegare in basso gli specchi esterni (P2) e poi coprire il tutto con un telo. I seguenti disegni danno un'idea dell'ingombro (quote in metri):

I disegni costruttivi sono piuttosto complessi e ammontano a 24 fogli formato A4. Inserire tutto in pagine "internet" rende difficile la lettura perciò si è preferito allegare i "file" relativi che dovranno essere consultati e stampati tramite il programma Acrobat Reader. Verificare che questo programma (freeware) sia installato nel vostro computer, diversamente lo potete trovare sui CD relativi al software base di internet.

Disegni costruttivi:

Chi volesse comunque costruire un forno ad alta efficienza portatile (nel sesnso che si può caricare facilmente anche nel vano bagagli di una piccola autovettura) può trovare qui di seguito 44 pagine con le istruzioni e i disegni:

	pagine 2 - 15
	pagine 16 - 30
	pagine 31 - 44
		vedi altre foto al capitolo 4

Dopo aver osservato i disegni costruttivi appare chiaro che le popolazioni disagiate non potranno avere un aiuto da questo sito. A Varese nell'ottobre 1999 si è tenuto un convegno sull'uso dell'energia solare per cucinare i cibi. Sono intervenuti rappresentanti di 60 nazioni ma è subito emersa la difficoltà quasi insormontabile di alleviare le sofferenze di certe popolazioni:

In questi casi l'unico "aggeggio" che può essere utilizzato per merito del suo basso costo è un cartone con una superficie riflettente e opportunamente sagomato. Per aumentare l'efficienza la pentola è racchiusa in un sacchetto di plastica da forno, in questo modo il calore del vapore acqueo non si disperde ma ricade sulla pentola stessa: