Bicerin Ricotta fresca di latte vaccino ed ovino Abbinamento: marmellate

Boscaiolo Tometta di latte vaccino. Media stagionatura. Ottima cucinata sulla piastra

Bra tenero Formaggio di latte vaccino, semigrasso. Sapore dolce e aromatico, color bianco-avorio

Bra duro Formaggio di latte vaccino semigrasso. Sapore piccante, color giallo paglierino

Capriccio dalla Rocca Formaggio fresco di capra. Abbinamento: salsa di radicchio, salsa di cipolle rosse, marmellata di mirtilli, arance, mandarini

Caprino Formaggio fresco di latte vaccino. Adatto per fare i "tumin elettric"

Caste d'Ariunt di Entracque Toma da taglio Abbinamento: miele di castagno, cugnà

Castelmagno Formaggio di latte vaccino, semigrasso, a, pasta semidura, friabile ed erborinata. Abbinamento: miele di castagno, cugnà

Gorgonzola a fermentazione naturale Formaggio grasso di latte vaccino intero. Venato di muffe blu-verdi, ha un sapore decisamente piccante. Abbinamento: miele di acacia, confettura di agrumi, salsa di cipolla rossa

Gorgonzola dolce di Novara Formaggio grasso di latte vocino intero. Pasta consistente e morbida, color bianco e sapore dolce. Abbinamento: miele di acacia, confettura di agrumi, salsa di cipolla rossa

La Contadina Tometta di latte vaccino Paglierina di consistenza cremosa, all'interno saporita

Mattone alle erbe provenzali Toma da taglio. Abbinamento: miele di castagno, salsa di fichi, salsa di clementine, confettura di peperoni

Nostrale d' Alpeggio della Val Vomita Formaggio stagionato, molto saporito

Nostrale di capra Formaggio di media stagionatura. Abbinamento: confettura di zucca, di fichi, di arance

Nostrale di cascina Formaggio simile al Castelmagno. Abbinamento: miele di castagno, cugnà

Nostrale di Demonte Formaggio di media stagionatura. Abbinamento: confettura di peperoni, cugnà, miele al peperoncino

Raschera Formaggio semigrasso di latte vaccino, a pasta semidura. La Raschera ha crosta sottile, liscia e regolare. Color bianco, con sapore fine e profumato, se giovane, leggermente piccante e sapido se stagionata.

Reginella delle Langhe Torna di latte vaccino, caprino ed ovino. Di media stagionatura e saporito

Ricotta fresca Formaggio di latte vaccino ed ovino. Abbinamento: marmellate

Robiola d'Alba Formaggio grasso a pasta molle e fresca. A base di latte vaccino, con consistenza cremosa. Ha crosta bianca e sottile ed assume una colorazione dal grigio al rossiccio, secondo l'invecchiamento

Robiola di Roccaverano Formaggio fresco e cremoso di latte caprino puro. Abbinamento: salsa di
radicchio, salsa di cipolla rossa, marmellate di mirtilli, di arance, di mandarini

Sola di Entracque Toma di media stagionatura. Ottima anche sott'olio

Stambecchino di Entracque Torretta di latte vaccino, paglierina gustosa

Stambecchino fresco di Entracque Formaggio fresco con fermenti lattici vivi.

Teresina Toma di media stagionatura di latte di capra. Abbinamento: confettura di arance

Testun di capra Toma dalla pasta friabile Abbinamento: miele di bosco, confettura di zucca, di carote, salsa di radicchio

Testun ciuc Formaggio derivato dalla lavorazione di latte crudo di mucca e pecora. Stagionato nelle vinacce del Dolcetto e del Nebbiolo

Torna fresca di Entracque Formaggio fresco di latte vaccino. Abbinamento: sale e pepe, bagnetto verde, salsa rubra

Torna di pecora. Formaggio da taglio Abbinamento: miele di tarassaco, di castagno, di acacia, marmellata di arance o pomodori verdi

Torna al peperoncino Formaggio da taglio.

Toma Reale Formaggio di latte vaccino e ovino, di media stagionatura Toma di S. Antonio. Formaggio a pasta friabile

Toma stagionata Formaggio di latte vaccino. Abbinamento: miele di castagno, salsa di fichi o clementine, confettura di peperoni

Tomino fresco di latte di capra Abbinamento: miele, cugnà

Tumin del Mel fresco Formaggio di latte vaccino. Curiosità: l'alimentazione della mucca prevede la preparazione di un cibo cotto ben studiato, da assumere durante la sua crescita

Tumin del Mel della Val Varaita Stesse caratteristiche del Tumin del Mel fresco, ma non è fresco.

Ristorante Locanda Trattoria Degli Artisti

Via frutteri, 11 Savigliano 12038  CN

Il nostro punto di forza è “Fresco e preparato sul momento”, eliminando qualsiasi prodotto surgelato, con menu degustazione a 18 euro, sempre diversi, proposti al venerdì sabato e domenica.