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L'evoluzione del Paesaggio del Chianti in Toscana

Chianti classico :

In questa parola e racchiuso un intero universo, fatto da un paesaggio multiforme e ricco di storia. Il fascino di questo territorio sta proprio nel perfetto equilibrio fra declivi dalle forme morbide e dalle mille sfumature di colore e fitte selve, popolate di antichi castelli, pievi secolari, ville signorili e grandi fattorie.

Una terra della memoria che si ritrova dipinta in quegli scorci di panorama, in quei frammenti di paesaggio che sono raffigurati dietro a una Madonna o un Santo Patrono della galleria degli Uffizi o di altri musei. Un piccolo universo cosmopolita meta e residenza discreta di viaggiatori che vi giungono da ogni parte del mondo.

Monaciano, socio del Consorzio Chianti Classico sin dal 1934, e un'azienda che ha mantenuto negli ultimi due secoli la propria integrita territoriale. Le generazioni che vi si sono succedute hanno visto trasformarsi radicalmente il paesaggio e la struttura agraria. La fine della mezzadria, l'abbandono dei poderi e l'esodo delle famiglie contadine, la nascita di vigneti specializzati, hanno cambiato profondamente anche questa zona del Chianti.

Mutato e il rapporto fra uomini e terra, fra uomini e uomini riguardo alla terra. Oggi, accanto ai nuovi vigneti di recente reimpianto, l'azienda, nel rispetto del territorio, alterna alle coltivazioni annuali tipiche di frumento e girasole, periodi di riposo del terreno, per mantenerne la fertilita e la biodiversita. La complessita dell'ambiente e anche favorita da coltivazioni il cui scopo e quello di nutrire la fauna selvatica stanziale .