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Le erbe

programma
 
SABATI DELLE ERBE

SABATO 31 MAGGIO 2003
 
ore 14,00 Ritrovo in località MEUGLIANO presso il Municipio
 
ore 14,30 Passeggiata guidata. FONDO - TALLORNO - FONDO
 
Classico percorso sulla caratteristica mulattiera per Tallorno con rientro a Fondo sul sentiero di Valbornosa, in un suggestivo ambiente dominato dagli scorci sul torrente Chiusella e dalla tipologia di baite e borgate (tracciato 5)
 
ore 16,30 Merenda tipica a Tallorno da Nella Puglia.    Magistre d'erbe: Ariella Corbanese, Carla Giorio, Rosanna Juglair, Nicoletta Mantelli, Monica Minotti, Gavina Muroni, Manola Nicolasi, Nella Puglia, Dominique Tamone  Magistri d'erbe: Gianpaolo Olivo e Mauro Vaglio   Responsabile di gita: Luciano Giacchetto
 
ore 19,30 Cena presso il "RISTORANTE CENTRO" A VICO CANAVESE

MENU
  • Aperitivo alla melissa, limonaria e sambuco
  • Involtini di bresaola con mousse di formaggio al pugnol e cirè / insalata di bulmit e cipolle / Porraccio bianco con crema all'erba cipollina / Bignè con biavetta, sangarot e crusciot / Quiche di erbe miste d'ij pree / uova ripiene con insalata di tarassaco e crescione
  • zuppa di ajucche / cannelloni di magro con ortiche e sangarot
  • rolata di agnello con ortiche, biavetta, e barbabuc / Rostii di patacioi / Cinghiale in sivè con bacche di ginepro / Souette grise
  • panna cotta ai frutti di bosco
  • pane nero con salame e lardo al pugnol / bulmit selvatici all'olio e aceto aromatico / cotechino e cotiche con ajucche e crusciot / lingua in salsa di erbe d'ij pree / tometta alle erbe selvatiche
  • Vini rossi e bianchi della Casa / Caffè / Liquore "Anacrella" alle nove erbe

      PREZZO FISSO 27,00 euro

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modalità partecipazione 03 maggio 03 10 maggio 03 17 maggio 03 24 maggio 03