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Associazioni di alimenti
Saggezze popolari
Amico limone Bastone e carota Il buondì si vede.. Bianco e arancio Finire con l'ananas
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Le
affinità elettive Il buondì...... | ||
| Latte
e carboidrati a colazione Figura 1..
ma attenzione a scegliere: l'amido contenuto nel pane e nei biscotti Figura
2 sono il naturale completamento delle
proteine e dei grassi del latte. Meno indicato il latte con la fibra
(cereali integrali). Le fibre sottraggono il calcio (contengono acido fitico
che forma fitati di calcio insolubili), quindi è bene non concentrarle
nella colazione. Le fibre danno consistenza alla massa alimentare, ma per
essere efficaci devono essere equamente distribuite in tutti i pasti. |
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