| Ingredienti:
Riso gr. 100 - pasta rotta gr. 100 - pasta
per pizzoccheri gr. 100 - latte - burro gr. 100 - formaggio di casèra
gr. 100 - sale.
Ricetta:
In una pentola con il latte bollente e salato si versino assieme il
riso e la pasta rotta (mal maridada) o, se si vuole, solo riso o solo
pasta. Dieci minuti prima della cottura, aggiungervi pasta per pizzoccheri
tagliata in formato piccolissimo. Far cuocere ancora qualche minuto, mescolando
e condire con il burro e il formaggio di casèra.
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