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Ingredienti:
Grammi 800 di zucchero per un chilo di mirtilli - una scorza di limone.
Ricetta:
In una pentola, per mezzora, si facciano cuocere i mirtilli assieme
alla scorza di limone. Si aggiunga lo zucchero proseguendo la cottura
per un'ora circa, mescolando di tanto in tanto. Si lasci riposare la marmellata
fino a che diventa fredda. Infine, la si metta in vasi di vetro chiudendo
ermeticamente.
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