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Ingredienti:
Grammi 800 di zucchero per un chilo, di lamponi.
Ricetta:
Si puliscano accuratamente i frutti, lavandoli poi, molto bene, nell'acqua
fresca. In una pentola si cuociano i lamponi per un quarto d'ora. Indi
si aggiunga lo zucchero proseguendo la cottura per un'ora e mezza. Si
faccia riposare e raffreddare la marmellata, mettendola, con i frutti
rimasti possibilmente integri, in barattoli di vetro chiusi ermeticamente.
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