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Ingredienti:
12 fette di bresaola 2 Caprini 50 g di manzo fumé rosa 2 noci Qualche
goccia di salsa worchester Noce moscata Erba cipollina
Preparazione:
Passare nel mixer i due caprini, 50 g di manzo fumé rosa, due noci,
qualche goccia di worchester, una grattata di noce moscata e due cucchiai
di cognac, salare e pepare. Se il composto risultasse poco cremoso aggiungere
un cucchiaio di latte. Suddividete il preparato al centro delle fette
di bresaola e richiuderle con dei fili d'erba cipollina.
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