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Ingredienti:
per 4 persone Manzo fumé rosa Rucola Olio d'oliva extra vergine Limone
Funghi porcini Grana padano Sale e pepe
Preparazione:
Affettare il manzo fumé rosa, disporlo sul piatto e condirlo con una
salsa di limone, olio e rucola tagliata sottile. In autunno si piň sostituire
la rucola con petali di porcino crudo e grana padano
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