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Ingredienti:
250 g di bresaola 1 avocado 50 g d'insalata cicoria 50 g di pecorino
Olio d'oliva extra vergine 1 limone Sale e pepe
Preparazione:
Preparare la bresaola sui piatti e condire con pepe olio e limone. Tagliare
l'insalata cicoria sottilmente e disporla sulla bresaola anch'essa condita.
Distribuire sopra del pecorino a scaglie sottili. Tagliare in due l'avocado,
togliere il nocciolo, sfumarlo con il limone, sbucciarlo e tagliarlo a
fette molto sottili che distribuirete sulla bresaola.
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