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Situato nella cavità addominale subito sotto
il diaframma, lo stomaco di un adulto ha una capacità media di 1200 cm
cubici, anche se si può dilatare molto, conformemente alle abitudini
alimentari di ciascun soggetto.
Il cibo che vi si accumula, viene sottoposto all’azione digestiva
dei succhi gastrici: occorrono 3-4 ore per digerire un pasto e, se i
grassi sono abbondanti, la digestione è ancora più lenta.
Le pareti dello stomaco sono costituite da due tuniche sovrapposte: quella
muscolare e la mucosa gastrica.
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