Psicodieta

Molto conosciuti, permettono di mantenere "inalterate" le qualità dei cibi e impedire che marciscano.
In realtà, per farlo li privano di gran parte delle sostanze nutritive, come le vitamine.

Sono ovunque, in tutti i cibi in scatola, surgelati, precotti.
Sono divisi in:
E 200-203 acido sorbico e suoi sali
E 210-219 acido benzoico e suoi sali
E 220-22b anidride solforosa e suoi sali
E 230-239 conservanti vari.

La caratteristica più interessante è che, in dosi alte, sono tutti TOSSICI, per questo nessun alimento, da solo, supera le dosi consigliate.
Il problema è che, trovandosi ovunque, è facile superare la dose giornaliera consigliata, incorrendo in effetti spiacevoli per la salute, come ad esempio:
- problemi digestivi
- mal di testa
- effetti sul sangue e di conseguenza su reni e fegato
- anafilassi in soggetti allergici

La cosa da fare è leggere sempre l'etichetta, e non superare la dose consigliata. Quindi, armarsi di calcolatrice e di indice con le categorie prima di comprare prodotti con conservanti!